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La baisse du nombre de producteurs de porc en Allemagne soulève de vives inquiétudes au sein de l’industrie. En particulier, la région de Saxe-Anhalt fait face à une diminution drastique de ses exploitations.
Une réduction alarmante des exploitations
Selon Hans-Georg Meyer, président du syndicat des éleveurs de porcs de Saxe-Anhalt, le nombre d’exploitations dans la région a plus que diminué de moitié depuis 2012. Actuellement, seulement 150 exploitations restent en activité, et cette tendance ne semble pas s’inverser. Cette chute est en grande partie due aux conséquences de la pandémie de COVID-19, qui a entraîné la fermeture des restaurants et des restrictions sur les exportations.
État actuel du marché du porc
Gereon Schulze Althoff, membre de la direction de Tönnies, a souligné que la demande pour la viande de porc commence lentement à se stabiliser. L’entreprise, qui possède un abattoir à Weißenfels dans le Burgenlandkreis, a également gagné en importance au-delà des frontières de Saxe-Anhalt.
Impact de l’Afrique porcine
Un autre facteur préoccupant est l’absence d’exportations vers la Chine, un marché crucial pour l’Allemagne. Cette situation s’est aggravée depuis l’apparition de la peste porcine africaine dans plusieurs États du pays, ce qui a conduit à une suspension des exportations. Les conséquences de cette maladie sur l’économie porcine allemande sont indéniables et nécessitent une attention particulière.
