Découvrez une façon délicieuse et légère de savourer un dessert. Ces choux garnis de fruits sont faciles à préparer et feront le bonheur de vos convives. Avec une garniture onctueuse et des fruits frais, cette recette est idéale pour conclure un repas sur une note sucrée et rafraîchissante.
Informations
Pour: 10 personnes (10-12 choux)
Temps de préparation: 1 h 30, plus 1 h 30 de refroidissement
Ingrédients
- Huile de colza en spray pour graisser les moules à choux
- 1 tasse de farine blanche, tamisée
- 75 g de margarine légère
- 1 tasse d’eau froide
- 3 œufs, battus
- Garniture
- 225 g de yaourt aux fruits léger
- 1 ½ tasse de fraises tranchées (les surgelées conviennent)
- 1 tasse de myrtilles surgelées, dégivrées
- 2 cuillères à soupe de sucre glace, plus une pincée pour saupoudrer
- Brins de menthe fraîche
- Un filet de sauce chocolat légère (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 210 °C. Graissez légèrement les moules à choux avec de l’huile ou tapissez une grande plaque de papier sulfurisé.
- Tamisez la farine dans un bol. Dans une casserole antiadhésive, chauffez doucement la margarine et l’eau froide jusqu’à ce que la matière grasse fonde. Portez le mélange à ébullition.
- Retirez du feu. Ajoutez la farine et battez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Remettez la casserole sur le feu pendant 1 minute tout en remuant continuellement, jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Laissez tiédir. Incorporez les œufs battus à la pâte, petit à petit, jusqu’à ce que le mélange soit homogène et brillant.
- Déposez des cuillères de pâte à choux sur la plaque préparée et faites cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que les choux soient dorés et aient gonflé. Retirez du four et coupez chaque pâte en deux avec un couteau bien aiguisé (cela permet à la vapeur de s’échapper et évite une pâte détrempée). Remettez au four pour 10 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.
- Garnissez les choux avec le yaourt et les fruits hachés. Saupoudrez de sucre glace et décorez avec de la menthe fraîche. Ajoutez un filet de chocolat si vous le souhaitez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 243 cal
- Kilojoules: 1015 kJ
- Protéines: 7.2 g
- Graisses totales: 13.4 g
- – Graisses saturées: 2.2 g
- Glucides: 23 g
- – Sucres: 8.3 g
- Fibres alimentaires: 1.4 g
- Sodium: 105 mg
- Calcium: 75 mg
- Fer: 1.2 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette ! Testez-la, savourez-la et partagez vos impressions. Vos retours sont précieux et nous avons hâte de savoir ce que vous en pensez !