Saumon et nouilles sautées savoureux

Instructions

1. Placez le saumon dans un plat non métallique et ajoutez la sauce soja, le mirin et le vinaigre de riz. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes. Pour une marinade plus longue, placez le saumon dans un sac en plastique hermétique au réfrigérateur. (Vous pouvez également congeler le saumon à ce stade.)
2. Préchauffez le gril. Tapissez un plat de cuisson de papier aluminium et ajoutez le saumon, en réservant la marinade. Faites cuire les nouilles dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.Égouttez et gardez au chaud.
3. Placez le saumon sous le gril pour le cuire. Pendant ce temps, chauffez une grande poêle avec un peu de spray d’huile, puis ajoutez les légumes et 2 cuillères à soupe d’eau. Faites cuire pendant 3-4 minutes. Ajoutez les nouilles cuites et les graines de sésame (si utilisées), avec la marinade réservée. Portez à ébullition en remuant de temps en temps jusqu’à ce que ce soit chaud.
4. Après 6-8 minutes ou une fois le saumon bien grillé, retirez-le du gril et mettez-le de côté. Retirez les nouilles et les légumes du feu, puis incorporez l’huile de sésame. Répartissez dans les assiettes, puis garnissez avec le saumon. Décorez de coriandre.