Le four à pizza Ninja Artisan arrive en France à 349,99 € : pensé pour la cuisson extérieure, il mise sur une montée en température rapide, des modes préprogrammés pour différents styles de pizza et plusieurs accessoires pour diversifier les préparations.
Ninja Artisan : caractéristiques du four à pizza pour cuisson extérieure
Le Ninja Artisan est un four électrique destiné à un usage extérieur, doté de deux résistances — voûte et sole — et d’une pierre réfractaire incluse. Ses dimensions sont de 44 cm de largeur, 59 cm de profondeur et 32 cm de hauteur, ce qui le rend compact pour un appareil posé sur un plan de travail ou une petite table d’appoint. Ninja annonce une température maximale de 370 °C et propose des réglages précis par palier de 5 °C.
Les accessoires fournis comprennent la pierre réfractaire (30,5 cm de côté), un lèche‑frite, un panier dédié au mode “air fry” et une pelle — un ajout apprécié car peu de fabricants la fournissent. Une version premium, à 370 €, ajoute une brosse de nettoyage et une housse de protection.
Ergonomie, modes et équipements
La face avant affiche une porte vitrée avec éclairage intérieur, facilitant le suivi visuel des cuissons. Un joint épais autour de la porte améliore l’étanchéité de la cavité. Le panneau de commande est volontairement épuré : une molette unique pour régler et lancer la cuisson, un bouton pour la température, un pour le minuteur et un autre pour allumer l’éclairage. Les boutons sont simples à appréhender, même si la molette manque légèrement de réactivité.
Quatre modes sont proposés : “bake” (remplace un four traditionnel), “prove” (accélère la pousse des pâtes), “air fry” (cuisson avec peu d’huile) et “pizza”, ce dernier offrant cinq réglages — ARTISAN, THIN, NY, PAN et un mode personnalisé — pour adapter la cuisson au style recherché.
Il n’est pas possible de commander indépendamment les résistances de voûte et de sole ; les deux chauffent simultanément selon le programme choisi.
Performances de cuisson et mesures
La montée en température est rapide et homogène. Lors d’un test à 350 °C, le centre de la plaque réfractaire affichait 365 °C tandis que l’arrière descendait à 343 °C. La pizza test est sortie parfaitement cuite en 3 min 10 s. Après ouverture de la porte, le four remonte à 350 °C en 2 min 48 s, un temps de récupération plus court que certains concurrents.
À température maximale annoncée (370 °C), le four atteignait cette valeur au bout de 16 min 34 s ; toutefois, après 20 minutes de chauffe, la plaque pouvait dépasser les 390–400 °C en moyenne, une tendance à la surchauffe qu’il convient de surveiller selon les préparations.
La coque extérieure peut atteindre 86 °C lors d’une utilisation prolongée, valeur qui fait du Ninja Artisan « le four le plus chaud que nous ayons eu à tester » dans la comparaison citée.
Entretien, consommation et niveau sonore
La pierre réfractaire ne doit pas être immergée ; un nettoyage à l’éponge humide, un brossage ou le passage d’un torchon suffit pour retirer les résidus. Ninja recommande d’attendre un séchage complet avant de remettre la pierre au four pour éviter tout risque de fissuration. Un chiffon humide permet généralement de nettoyer l’intérieur ; il est toutefois conseillé d’éliminer la semoule fine pour éviter qu’elle ne brûle lors des cuissons.
En consommation, le Ninja Artisan a chauffé 30 minutes à 350 °C pour une consommation mesurée de 0,654 kWh, contre 1,02 kWh pour un modèle comparé. Côté nuisance sonore, l’appareil est quasiment inaudible, offrant un avantage notable pour une cuisson longue sans ventilation bruyante.
Bilan, points forts et points faibles
Le Ninja Artisan se distingue par sa compacité, sa chauffe rapide et homogène, sa porte vitrée avec éclairage et sa très faible émission sonore. Les modes préprogrammés et les accessoires fournis — pierre, lèche‑frite, panier « air fry » et pelle — renforcent sa polyvalence pour la cuisson extérieure des pizzas et d’autres plats.
- Points forts :
- Gabarit discret.
- Chauffe rapide et homogène.
- Porte vitrée et éclairage intérieur.
- Silencieux.
- Modes de cuisson préprogrammés et accessoires inclus.
- Points faibles :
- Température maximale limitée à 370 °C, inférieure aux veritables fours napolitains.
- Risque de surchauffe après chauffes prolongées.
- Pas recommandé pour une utilisation en intérieur.
Au final, le Ninja Artisan est un four à pizza extérieur séduisant et performant pour la plupart des usages domestiques ; il permet de cuire des pizzas bien levées et croustillantes, et propose en prime des fonctions pour griller ou rôtir grâce au mode “air fry” et à ses accessoires.