Craquez pour ces biscuits à la polenta et à l’orange : croquants à l’extérieur, fondants et parfumés à l’intérieur. Faciles et rapides à préparer, ils apportent une touche d’originalité à vos pauses café ou aux goûters. Essayez-les pour surprendre vos proches avec une saveur d’agrumes délicate et une texture légèrement granuleuse grâce à la polenta.
Information
- Donne : 10 biscuits
- Temps total : 25 min
- Temps de préparation : 10 min
Ingrédients
- Spray d’huile pour graisser
- 75 g de margarine végétale allégée pour cuisson
- Le zeste d’1 orange
- 1/3 tasse (≈40 g) de sucre glace, tamisé
- 3 c. à soupe (≈30 g) de polenta (semoule de maïs)
- 1/2 tasse (≈60 g) de farine tout usage, tamisée
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C. Graissez légèrement des plaques à pâtisserie avec le spray d’huile.
- Dans un bol, fouettez la margarine végétale, le zeste d’orange et le sucre glace tamisé jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
- Incorporez la polenta, puis la farine tamisée et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien amalgamée.
- Déposez des cuillerées de pâte sur les plaques préparées en les espaçant. Aplatissez légèrement chaque portion avec une fourchette pour former de petits ronds.
- Enfournez 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient fermes au toucher et légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur une grille. Conservez les biscuits dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 91 kcal (par portion)
- Énergie : 380 kJ
- Protéines : 1 g
- Matières grasses totales : 6 g
- – dont graisses saturées : 1 g
- Glucides : 10 g
- – dont sucres : 5 g
- Fibres alimentaires : N/S
- Sodium : 30 mg
- Calcium : N/S
- Fer : N/S
Analyse nutritionnelle indicative — les valeurs peuvent varier selon les ingrédients utilisés.
Prêt à tenter la recette ? Préparez ces biscuits, goûtez-les encore tièdes pour apprécier la saveur de l’orange, et revenez partager vos impressions et variations préférées. Bon appétit !