Découvrez ce délicieux Boeuf Stroganoff crémeux et savoureux qui ravira vos papilles. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat réconfortant combine des ingrédients simples pour un résultat exceptionnel. Essayez-le et laissez-vous séduire par ses saveurs riches et sa texture onctueuse.
Informations
Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 30 minutes
Ingrédients
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 350g de champignons de Paris, tranchés
- 400g de viande de bœuf hachée maigre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 sachet de mélange de soupe aux champignons déshydratés
- ¾ tasse d’eau
- 1 tasse de petits pois
- ⅓ tasse de crème fraîche allégée
- 400g de fettuccine aux œufs ou autre pâtes sèches
- ½ tasse de persil plat grossièrement haché
Instructions
- Pour préparer le stroganoff, chauffez l’huile dans une grande poêle antiadhésive. Ajoutez l’oignon et faites cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez l’ail et les champignons. Faites cuire en remuant souvent pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient dorés.
- Ajoutez la viande hachée, la sauce soja et le concentré de tomate. Faites cuire en remuant souvent pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Saupoudrez le sachet de soupe sur la viande et ajoutez l’eau. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit cuit. Incorporez les petits pois et la crème fraîche, puis faites cuire pendant 2 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante en suivant les instructions du paquet. Égouttez. Ajoutez 1 tasse de stroganoff aux pâtes et mélangez. Répartissez les pâtes dans 4 assiettes. Surmontez avec le reste de stroganoff et saupoudrez de persil. Servez avec des légumes cuits à la vapeur ou une grande salade.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 590 cal
- Kilojoules: 2470 kJ
- Protéines: 43 g
- Graisses totales: 12 g
- – Graisses saturées: 5 g
- Glucides: 80 g
- – Sucres: 5 g
- Fibres alimentaires: 9 g
- Sodium: 470 mg
- Calcium: 130 mg
- Fer: 7 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette, à la goûter et à partager vos impressions! Bon appétit!