Décoration de biscuits en pain d’épices à suspendre

Instructions

1. Préchauffez le four à 170ºC. Dans un grand bol, écrasez la banane à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les œufs et les amandes moulues. Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez les ingrédients restants, à l’exception des raisins secs, et mélangez bien.
2. Si la pâte colle à vos doigts, ajoutez un quart de tasse de farine de blé de qualité supérieure. Divisez la pâte en deux portions. Étalez chaque portion entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 1 cm. Réfrigérez pendant 2 heures.
3. Découpez des formes de bonhommes en pain d’épices. Décorez avec des raisins secs (pour le visage et les boutons). Avec une paille, faites un trou au centre du front pour passer la ficelle. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Attendez qu’ils refroidissent, passez-y une ficelle décorative et suspendez-les à votre arbre. Sinon, conservez-les dans un contenant hermétique si vous souhaitez les déguster plus tard.