Découvrez cette délicieuse galette aux fraises et à la vanille qui ravira vos papilles à chaque bouchée. Avec sa pâte légère et croustillante et son rempli fruité, elle constitue un dessert parfait pour toute occasion. Suivez cette recette simple et éveillez le chef qui sommeille en vous !
Informations
Pour: 8 personnes
Temps de préparation: 55 minutes, plus 30 minutes de repos
Temps de travail: 25 minutes
Ingrédients
- 155 g de farine
- 175 g de fromage à tartiner léger
- 50 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 500 g de fraises, équeutées et coupées en deux
- 1 gousse de vanille, graines extraites
- 1 blanc d’œuf, légèrement battu
- 2 cuillères à café de sucre de canne
- 125 g de yaourt à la vanille faible en matière grasse
Instructions
- Mélangez la farine, le fromage à tartiner et 1 cuillère à soupe de sucre glace dans un robot culinaire. Mixez jusqu’à formation d’une pâte (ou mélangez à la main dans un grand bol). Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Pétrissez jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour former un disque de 32 cm. Réfrigérez le disque pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez le reste du sucre glace, la fécule de maïs, les fraises et les graines de vanille. Placez la pâte sur une plaque de cuisson. Disposez le mélange de fraises sur la pâte en laissant une bordure de 3 cm. Repliez les bords sur le mélange. Badigeonnez le bord de blanc d’œuf, puis saupoudrez de sucre de canne. Faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Déposez le yaourt sur la galette, découpez en parts et servez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 184 cal
- Kilojoules: 770 kJ
- Protéines: 6 g
- Gras total: 4 g
- Gras saturés: 2 g
- Glucides: 30 g
- Sucres: 16 g
- Fibres alimentaires: 2 g
- Sodium: 75 mg
- Calcium: 120 mg
- Fer: 0.5 mg
N’hésitez pas à tester cette recette, à régaler vos amis et votre famille, et à partager vos impressions avec nous ! Nous savons que vous allez adorer chaque bouchée de cette galette aux fraises et à la vanille !