Gâteau à l’orange avec un nappage à la vanille

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C. Graissez légèrement un moule à cake avec un peu de margarine fondue.
2. Tamisez la farine et la levure chimique dans un bol. Ajoutez la margarine fondue, les œufs, la banane, l’extrait de vanille et le lait. Mélangez bien. Incorporez le sucralose et le zeste d’orange en remuant brièvement. Versez le mélange dans le moule préparé et enfournez pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir.
3. Pour réaliser le nappage à la vanille, dans un petit bol, mélangez le sucre glace et l’extrait de vanille avec suffisamment d’eau froide pour obtenir une pâte épaisse. Nappez le gâteau refroidi de ce mélange et servez. Conservez dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours, ou congelez sans nappage.