Découvrez un dessert à la fois savoureux et réconfortant : le gâteau au chocolat, dattes et noix. Cette délicieuse recette allie la richesse du chocolat à la douceur des dattes, pour un résultat qui réjouira les palais. Facile à préparer, elle saura séduire vos invités et devenir un incontournable de vos moments sucrés. N’hésitez plus, lancez-vous dans cette expérience gourmande !
Informations
Portions : 12 (pour 12 tranches)
Temps de préparation : 1 heure
Temps actif : 20 minutes
Ingrédients
- Huile en spray, pour graisser
- 250g de dattes
- 120g de noix
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- ½ tasse de sucre
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
- ½ tasse de sucre, supplémentaire
- ⅓ tasse de yaourt grec réduit en matière grasse
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Tapissez le fond d’un moule à gâteau de 24 cm de papier sulfurisé et graissez les côtés du moule.
- À l’aide d’un mixeur ou d’un blender, broyez les dattes, les noix, le cacao et la première mesure de sucre jusqu’à obtenir une texture semblable à celle de la chapelure. Transférez dans un bol.
- Séparez les œufs. Ajoutez les jaunes et la vanille au mélange de dattes. Dans un bol en verre ou en porcelaine, battez les blancs d’œufs en meringue avec la deuxième mesure de sucre. Incorporez délicatement la meringue au mélange de dattes en remuant légèrement jusqu’à homogénéisation.
- Transférez le mélange dans le moule préparé. Enfournez et faites cuire pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un skewer inséré en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant environ 15 minutes, puis démoulez. Laissez refroidir complètement.
- Surmontez le gâteau de yaourt. Décorez avec des dattes hachées et des noix si vous le souhaitez. Laissez reposer au moins plusieurs heures avant de servir.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 253 cal
- Kilojoules : 1060 kJ
- Protéines : 6 g
- Graisses totales : 10 g
- – Graisses saturées : 2 g
- Glucides : 35 g
- – Sucres : 33 g
- Fibres alimentaires : 2 g
- Sodium : 40 mg
- Calcium : 50 mg
- Fer : 1,5 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous ! Partagez vos impressions après dégustation et faites découvrir ce délice à votre entourage. Bon appétit !