Ce gâteau au citron et aux graines de pavot est un véritable délice à partager lors de vos goûters. Sa texture moelleuse et son parfum acidulé raviront vos invités. Simple à préparer, il devient encore plus savoureux grâce à son glaçage au citron qui apporte une touche de fraîcheur. Laissez-vous tenter par cette recette qui ne manquera pas d’émerveiller vos papilles !
Informations
Pour : 16 personnes (fait 16 tranches)
Temps de préparation : 55 minutes
Temps actif : 15 minutes
Ingrédients
- 100g de margarine végétale sans lactose
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 1 ½ cuillères à soupe de jus de citron
- 1 ⅓ tasses de farine sans gluten
- 1 ½ cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- Glaçage au citron
- Quelques zestes de citron, plus au besoin pour la décoration (facultatif)
- ¼ tasse de jus de citron
- ¼ tasse de sucre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et chemisez un moule à cake.
- Crémez la margarine et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair, puis incorporez les œufs un par un.
- Ajoutez le zeste et le jus de citron, puis incorporez délicatement la farine, la levure chimique et les graines de pavot.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit gonflé, ferme au toucher et doré, et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage en mélangeant les ingrédients. Retirez le gâteau du four, arrosez-le de sirop et laissez-le s’imprégner. Démoulez le gâteau et décorez-le avec un peu de zeste de citron si vous le souhaitez, puis tranchez pour servir.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 135cal
- Kilojoules : 570kJ
- Protéines : 1g
- Matières grasses totales : 5g
- – Gras saturés : 1g
- Glucides : 22g
- – Sucres : 12g
- Fibres alimentaires : 0g
- Sodium : 80mg
- Calcium : 16mg
- Fer : 0mg
N’hésitez pas à essayer cette délicieuse recette et à partager vos impressions ! Vos retours sont les bienvenus, et nous serions ravis de savoir comment votre gâteau au citron a ravi vos proches.