Ce gâteau moelleux à la ricotta, chocolat et orange est une véritable révélation pour vos repas. Sa texture légère et son mélange incomparable de saveurs séduiront vos invités à coup sûr.
Informations
Pour: 14 personnes
Temps de préparation: 1h40
Temps actif: 20 min
Ingrédients
- 100g de margarine allégée
- 1 tasse d’eau
- 2 tasses de farine à levure incorporée
- ⅓ tasse de cacao en poudre
- ½ tasse de sucre en poudre
- ¾ tasse de ricotta
- 1 à 1 ½ cuillères à soupe de zeste d’orange râpé
- 1 à 2 oranges, non pelées, finement tranchées
- 25g de chocolat noir, en copeaux, pour la garniture
- 2 tasses de yaourt nature faible en matière grasse, pour servir (environ 2 cuillères à soupe par portion)
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C. Graissez un moule à gâteau rond de 20 cm et tapissez le fond et les bords de papier sulfurisé.
- Dans une petite casserole, combinez la margarine et l’eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que la margarine soit fondue.
- Dans un grand bol, tamisez la farine et le cacao. Ajoutez le sucre, la ricotta, le zeste d’orange et le mélange de margarine. Mélangez bien, puis versez la préparation dans le moule préparé. Disposez les tranches d’orange sur le dessus pour couvrir complètement.
- Faites cuire pendant 1 heure et 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez reposer dans le moule pendant 5 minutes. Retournez le gâteau, côté supérieur vers le haut, sur une grille pour le laisser refroidir. Saupoudrez de copeaux de chocolat et servez avec du yaourt.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 208 kcal
- Kilojoules: 870 kJ
- Protéines: 7 g
- Total des lipides: 8 g
- – Lipides saturés: 3 g
- Glucides: 25 g
- – Sucres: 12 g
- Fibres alimentaires: 2 g
- Sodium: 140 mg
- Calcium: 120 mg
- Fer: 0,5 mg
Nous vous invitons à essayer cette délicieuse recette, à partager vos impressions et à apprécier ce gâteau irrésistible avec vos proches.