Découvrez une recette délicieuse qui allie la douceur des légumes à la richesse d’un savoureux bœuf. Ces gâteaux croustillants sont parfaits pour un repas convivial et vous séduiront à coup sûr. N’attendez plus pour les essayer !
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients
- 800 g de patates douces cuites et écrasées
- Huile en spray
- 1 oignon, finement haché
- 1 cuillère à café de poudre de chili, de poudre de curry ou d’épices marocaines
- 2 courgettes, râpées ou hachées
- 2 carottes, râpées ou hachées
- 1 tasse de grains de maïs doux
- ½ tasse de chapelure
- 4 petits steaks de bœuf maigre (100 g chacun)
Instructions
- Placez la purée de patates douces dans un grand bol. Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile en spray. Faites cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez les épices choisies et faites cuire encore quelques minutes.
- Vaporisez la poêle avec un peu plus d’huile et ajoutez les légumes râpés (ou hachés). Faites cuire pendant 3-4 minutes. Incorporez ce mélange à la purée de patates douces. Mélangez bien et ajoutez le maïs.
- Divisez le mélange en 8 galettes de taille uniforme. Enrobez-les de chapelure. Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu plus d’huile en spray et faites cuire les galettes pendant 4 minutes de chaque côté, en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Gardez-les au chaud pendant que vous faites cuire les steaks dans une poêle avec un peu plus d’huile en spray. Servez 2 galettes avec le steak.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 497 kcal
- Kilojoules : 2080 kJ
- Protéines : 31 g
- Graisses totales : 10 g
- – Graisses saturées : 3 g
- Glucides : 70 g
- – Sucres : 13 g
- Fibres alimentaires : 9 g
- Sodium : 220 mg
- Calcium : 80 mg
- Fer : 4,5 mg
Essayez cette recette, savourez chaque bouchée et n’hésitez pas à partager vos impressions avec nous !