Laissez-vous tenter par ce gratin doré de nectarines aux amandes croquantes : un dessert estival, simple et élégant, qui marie la douceur juteuse des fruits à la texture gourmande des amandes. Parfait pour un goûter ou pour finir un repas sur une note légère et raffinée.
Informations
- Pour : 12 tranches
- Temps total : 45 min
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 35 min
Ingrédients
- 100 g de margarine allégée végétale
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs, battus
- 140 g d’amandes en poudre
- ½ tasse (environ 60 g) de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 nectarines, coupées en deux, dénoyautées et détaillées en quartiers
- 1 cuillère à soupe d’amandes effilées (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 175 °C. Dans un grand saladier, placez la margarine et le sucre puis battez jusqu’à obtenir une consistance légère et crémeuse.
- Incorporez progressivement les œufs puis les amandes en poudre. Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus du mélange et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Beurrez légèrement un moule rectangulaire de 24 × 16 cm avec un peu de margarine allégée. Versez la pâte dans le moule, disposez les quartiers de nectarine sur le dessus en une couche uniforme et parsemez d’amandes effilées si vous le souhaitez.
- Enfournez pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré. Laissez refroidir puis découpez en 12 tranches.
- Conservez dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 196 kcal
- Énergie : 820 kJ
- Protéines : 4 g
- Lipides totaux : 13 g
- – dont graisses saturées : 2 g
- Glucides : 15 g
- – dont sucres : 12 g
- Fibres alimentaires : 2 g
- Sodium : 80 mg
- Calcium : 40 mg
- Fer : 1 mg
- Analyse indicative — les valeurs peuvent varier selon les ingrédients exacts utilisés.
Essayez ce gratin dès aujourd’hui : servez-le tiède pour un maximum de gourmandise. Dites-nous ce que vous en pensez — vos impressions et variantes sont les bienvenues !