Laissez-vous tenter par ces mini muffins double chocolat : gourmands, moelleux et rapides à préparer. Parfaits pour les pauses café, les boîtes à goûter ou les pique-niques, ils se congèlent très bien et disparaissent en un rien de temps — une recette idéale quand on veut une petite douceur sans prise de tête.
Informations
- Portions : 36 mini muffins
- Temps total : 25 minutes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 1 ¾ tasse de farine auto-levante, tamisée (≈ 210 g)
- 1/4 tasse de cacao en poudre non sucré (≈ 25 g)
- 3/4 tasse de sucre brun clair (type cassonade), bien tassé (≈ 150 g)
- 1 œuf, légèrement battu
- 3/4 tasse de yaourt vanille faible en matières grasses (≈ 180 ml)
- 1/2 tasse de banane écrasée (≈ 120 g, environ 1 banane mûre)
- 1/3 tasse d’huile végétale (≈ 80 ml)
- 18 palets de chocolat, coupés en deux
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C. Placez 36 caissettes en papier dans des empreintes à mini-muffins (ou préparez 3 fournées avec un moule de 12).
- Dans un grand saladier, tamisez et mélangez la farine auto-levante, le cacao en poudre et le sucre brun.
- Ajoutez l’œuf battu, le yaourt vanillé, la banane écrasée et l’huile végétale. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit juste homogène — évitez de trop travailler la pâte pour conserver le moelleux.
- Répartissez la pâte dans les caissettes, en remplissant chaque alvéole aux trois quarts. Enfoncez une moitié de palet de chocolat au centre de chaque muffin.
- Enfournez et faites cuire 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre ou avec quelques miettes humides. Laissez tiédir quelques minutes puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 69 kcal (par portion)
- Énergie : 290 kJ
- Protéines : 1 g
- Lipides totaux : 3 g
- — dont acides gras saturés : 1 g
- Glucides : 10 g
- — dont sucres : 5 g
- Fibres alimentaires : 0 g
- Sodium : 30 mg
- Calcium : 20 mg
- Fer : 0,5 mg
Remarque : cette analyse nutritionnelle est fournie à titre indicatif ; la composition peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.
Essayez cette recette dès aujourd’hui, goûtez ces mini muffins double chocolat bien moelleux et partagez vos impressions — vos retours nous font toujours plaisir !