Ces muffins aux baies sans gluten sont un délice à la fois sain et savoureux. Parfaits pour le petit-déjeuner ou pour un en-cas gourmand, ils combleront vos envies sucrées tout en respectant vos choix alimentaires. Suivez cette recette simple et rapide, et faites le bonheur de vos proches !
Informations
Pour: 12 portions
Temps de préparation: 35 minutes
Temps de préparation active: 10 minutes
Ingrédients
- 100 g de margarine allégée
- ½ tasse de sucre brun clair
- 2 œufs, battus
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de mélange de farine sans gluten
- 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ⅓ tasse de lait écrémé
- 1 tasse de baies mélangées surgelées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule à muffins de 12 trous avec des caissettes en papier.
- Dans un bol, battez la margarine et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez progressivement les œufs et l’extrait de vanille. Incorporez les ingrédients secs. Ajoutez le lait et incorporez délicatement les baies surgelées. Ne pas trop mélanger.
- Remplissez les caissettes en papier aux ¾. Enfournez pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient légers et rebondis au toucher. Laissez refroidir sur une grille. Les muffins peuvent légèrement s’affaisser une fois refroidis. Conservez jusqu’à 2 jours. Saupoudrez d’un peu de sucre glace et décorez si vous le souhaitez.
Informations Nutritionnelles
Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette.
Nous vous invitons à tester cette recette, à savourer ces délicieux muffins et à partager vos impressions !