Découvrez une recette irrésistible de muffins aux fruits rouges et à la banane, idéale pour un brunch délicieux et nourrissant. Ces délicieuses bouchées moelleuses allient la douceur des bananes à l’acidité des baies, offrant une expérience gustative inoubliable. Préparez-vous à ravir vos invités avec cette recette simple et rapide !
Informations
Pour : 16 muffins
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de préparation actif : 10 minutes
Ingrédients
- 100 g de margarine allégée
- ½ tasse de sucre glace
- 2 œufs légèrement battus
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
- 1 ½ tasse de farine auto-levant
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
- ¾ tasse de banane écrasée
- ⅔ tasse de lait fermenté
- 1 tasse de baies mélangées congelées
- ¼ tasse de flocons d’avoine
Instructions
- Préchauffez le four à 180ºC. Tapissez un moule à muffins de 12 cavités et un autre de 6 cavités avec des caissettes en papier.
- Dans un grand saladier, incorporez la margarine et le sucre. Battez bien jusqu’à obtenir une préparation légère et aérée.
- Ajoutez progressivement les œufs et l’essence de vanille. Incorporez ensuite tous les ingrédients restants, excepté les baies et les flocons d’avoine.
- Incorporez délicatement les baies à la préparation et répartissez le mélange dans les caissettes à muffins. Saupoudrez de flocons d’avoine et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et bien levés.
- Conservez dans un contenant hermétique ou un sachet refermable pendant 2 jours.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 139 kcal
- Kilojoules : 580 kJ
- Protéines : 3 g
- Gras total : 6 g
- – Gras saturés : 1 g
- Glucides : 20 g
- – Sucres : 11 g
- Fibres alimentaires : 1 g
- Sodium : 90 mg
- Calcium : 30 mg
- Fer : 0,5 mg
Essayez cette recette de muffins aux fruits rouges et à la banane pour un brunch fabuleux et partagez vos impressions. Vos amis et votre famille vous remercieront pour ce délice !