Pain aux fruits épicés pour un dessert délicieux

Instructions

1. Placez la farine dans un saladier avec la levure, le sel, les épices mélangées, le sucre et la moitié des fruits secs. Faites un puits au centre. Utilisez une cuillère pour ajouter suffisamment d’eau afin d’obtenir une pâte souple.
2. Versez la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrissez pendant 5 minutes pour former une boule lisse. Ajoutez de la farine si nécessaire.
3. Huilez légèrement un saladier. Ajoutez la pâte et couvrez avec un film plastique légèrement huilé. Laissez dans un endroit chaud pendant 30 minutes pour qu’elle lève.
4. La pâte est prête lorsque, en appuyant avec un doigt, elle reprend sa forme. Remettez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant 5 minutes.
5. Préchauffez le four à 180°C. Divisez la pâte en 2 boules égales et façonnez chaque boule en un boudin de 32 cm de long. Disposez-les sur une plaque de cuisson et tressez les boudins en les scellant avec un peu d’œuf. Badigeonnez avec le reste de l’œuf. Couvrez de film plastique huilé et laissez reposer pendant 10 minutes.
6. Parsemez le reste des fruits sur le dessus. Faites cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que le pain soit bien levé et doré. Laissez refroidir. Mélangez le sucre glace avec un peu d’eau et nappez le pain. Servez tranché.