Découvrez cette délicieuse recette de Pain aux fruits sans gluten, une douceur parfaite pour toute occasion. Avec sa texture moelleuse et ses saveurs sucrées, ce pain est idéal pour un petit-déjeuner réconfortant ou un en-cas savoureux. Facile à préparer, il conviendra à ceux qui suivent des régimes sans gluten tout en séduisant les papilles de tous.
Informations
Portions : 18 (pour 18 tranches)
Temps de préparation : 2 heures 30 minutes
Ingrédients
- 470ml d’eau tiède
- 3 œufs
- ⅓ tasse d’huile de canola ou d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
- ½ tasse de farine de riz brun
- 2 tasses de farine de riz blanc
- 1 tasse de farine de racine de taro
- 1 cuillère à soupe de gomme xanthane
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de sucre brun léger
- 1 ½ cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à café de levure sèche instantanée
- ½ tasse de fruits secs hachés (dattes, pommes et abricots)
Instructions
- Placez les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l’ordre indiqué jusqu’à la levure incluse.
- Placez la cuve dans la machine à pain. Fixez et fermez le couvercle. Ajoutez les fruits secs par le distributeur de fruits et fermez le couvercle.
- Sélectionnez le programme adapté au pain sans gluten ou sans levure (– 3 dans cette machine). Choisissez une croûte foncée et une taille de pain de 1,25 kg. Appuyez sur le bouton de démarrage.
- Le pain sera cuit en 2 heures 30 minutes. Laissez refroidir dans la cuve pendant 10 minutes avant de démouler. Laissez complètement refroidir avant de trancher.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 163 kcal
- Kilojoules : 680 kJ
- Protéines : 2g
- Total des graisses : 5g
- Graisses saturées : 1g
- Glucides : 25g
- Sucres : 5g
- Fibres alimentaires : 1g
- Sodium : 220mg
- Calcium : 10mg
- Fer : 0.5mg
N’hésitez pas à tester cette recette savoureuse et à partager vos impressions ! Que ce soit pour un moment en famille ou entre amis, le Pain aux fruits sans gluten saura ravir toutes les papilles.