Ce pain aux bananes, chocolat et raisins secs constitue un délicieux accompagnement pour vos pauses thé du matin. Simple à préparer, il combine la douceur de la banane et le croquant des noix, tout en étant naturellement sucré. N’attendez plus pour tester cette recette savoureuse qui ravira petits et grands.
Informations
- Portions : 14 (fait 14 tranches)
- Temps de préparation : 40 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps de repos : 10 minutes
Ingrédients
- 85 g de raisins secs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 120 g de farine auto-levante
- 100 g d’amandes en poudre
- 25 g de noix de coco rapée
- 25 g de noix, grossièrement hachées
- 1 cuillère à café de cannelle
- 85 g de pépites de chocolat noir
- 2 bananes mûres, écrasées
- 3 œufs
- 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète sans sel ni sucre ajouté
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule à cake de 20 cm x 10 cm de papier sulfurisé.
- Mélangez les raisins secs, l’extrait de vanille et 60 ml d’eau bouillante dans un récipient. Mettez de côté.
- Dans un grand bol, incorporez la farine, la poudre d’amandes, la noix de coco, les noix, la cannelle et les pépites de chocolat.
- Dans un autre bol, mélangez les bananes écrasées, les œufs et le beurre de cacahuète. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs. Ajoutez le mélange de raisins et remuez bien.
- Versez la préparation dans le moule à cake. Faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laissez refroidir dans le moule avant de démouler.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 182 kcal
- Kilojoules : 760 kJ
- Protéines : 6 g
- Gras total : 10 g
- – Gras saturés : 3 g
- Carbohydrates : 15 g
- – Sucres : 9 g
- Fibres alimentaires : 2 g
- Sodium : 80 mg
- Calcium : 41 mg
- Fer : 1 mg
N’hésitez pas à essayer cette délicieuse recette et à partager vos impressions et votre expérience culinaire avec vos amis et votre famille. Bon appétit !