Pain naan sucré pour un dessert irrésistible

Instructions

1. Préchauffez le four à 250°C. Dans un petit bol, placez l’eau tiède et mélangez-y le sucre jusqu’à dissolution. Saupoudrez la levure et laissez de côté dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse.
2. Dans un autre petit bol, mettez le lait végétal, l’œuf et la moitié de l’huile de tournesol. Utilisez une fourchette pour bien mélanger les ingrédients.
3. Dans un grand bol, tamisez la farine blanche avec le sel, puis incorporez la farine complète. Faites un puits au centre.
4. Combinez les deux bols d’ingrédients humides, puis versez-les dans les farines. Utilisez un couteau à beurre pour mélanger jusqu’à ce qu’une pâte souple se forme. Ajoutez un peu d’eau supplémentaire si c’est trop sec. Incorporez le reste de l’huile à la pâte et pétrissez bien. Couvrez avec un film plastique huilé et laissez reposer pendant environ 20 minutes.
5. Préchauffez une plaque de grill ou un barbecue à feu vif. Divisez la pâte en 8 boules de taille égale. Laissez reposer quelques minutes. Avec les mains, aplatissez les boules en ovales, puis utilisez un rouleau à pâtisserie pour les étaler en ovales plus grands — environ 20 cm x 12 cm. Laissez reposer la pâte pendant environ 5 minutes. Vaporisez légèrement les deux côtés des naans avec de l’huile, puis faites cuire les pains sur une plaque de cuisson chaude préchauffée pendant 3 minutes de chaque côté. Faites cuire par lots de 3.
6. Pour cuire sur un grill ou un barbecue, réduisez la plaque à feu moyen, vaporisez légèrement les deux côtés de chaque naan avec de l’huile et faites cuire quelques pains à la fois pendant deux minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et gonflés. Servez chaud.