Les États-Unis se retrouvent confrontés à une grave pénurie d’œufs, exacerbée par la propagation du virus de la grippe aviaire. Plus de 30 millions de poules pondeuses ont été euthanasiées depuis le début de l’année 2025 afin de contenir la maladie.
Des demandes d’importation internationales
Le gouvernement américain a commencé à solliciter des pays comme la Corée du Sud et la Turquie pour compenser le manque d’œufs, a annoncé la ministre de l’Agriculture, Brooke Rollins, le 21 mars. Cette situation a transformé les œufs en un symbole d’inflation, avec des prix en forte hausse et des étals de supermarchés souvent vides.
Impact sur les étals et les prix
La réduction de la production a entraîné des étals déserts et une flambée des prix. Il faut environ 18 semaines après l’éclosion pour qu’une poule commence à pondre. En période de forte demande, comme les congés de Pâques, la situation devient encore plus critique.
Importations à venir
Brooke Rollins a précisé que les États-Unis allaient importer des œufs de Turquie et de Corée du Sud, tout en explorant d’autres options d’approvisionnement. Elle a annoncé qu’il était question de centaines de millions d’œufs pour aider à stabiliser les prix avant que la production nationale ne puisse être rétablie.
Le ministère de l’Agriculture n’a pas encore fourni de détails sur les volumes concernés par ces importations.
Recherche de nouveaux fournisseurs
L’an dernier, le Canada était le premier fournisseur d’œufs des États-Unis, suivi du Royaume-Uni et de la Chine. Des producteurs d’œufs en Europe, notamment en Lituanie et en Pologne, ont également été approchés pour d’éventuelles exportations.
Cette quête de nouveaux approvisionnements intervient dans un contexte commercial tendu, avec des droits de douane récemment instaurés par le président Donald Trump.
Évolution des prix
Le gouvernement a récemment annoncé une baisse des prix de gros, bien qu’elle ne se soit pas encore ressentie dans les magasins. La demande reste faible, et la situation de la grippe aviaire semble s’apaiser.