Pudding au chocolat qui se sucre tout seul

Instructions

1. Préchauffez le four à 180ºC. Beurrez un plat de cuisson rond de 4 tasses. Tamisez la farine et la moitié du cacao dans un saladier. Ajoutez un quart du sucre brun et mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène. Dans un pichet, battez le lait, l’œuf et la margarine. Incorporez ce mélange au mélange de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Versez la pâte dans le plat préparé et lissez le dessus avec le dos d’une cuillère humide (cela permettra une cuisson uniforme du pudding).
2. Dans un bol, mélangez le reste de cacao et le sucre. Incorporez doucement l’eau bouillante jusqu’à obtenir un mélange lisse. Versez ce mélange sur la pâte à pudding (pendant la cuisson, la garniture descend au fond du plat et forme la sauce).
3. Faites cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus forme un gâteau et qu’un bâtonnet inséré au centre du pudding ressorte propre. Laissez reposer pendant 5 minutes pour permettre à la sauce au fond du pudding d’épaissir. Saupoudrez de sucre glace.