Découvrez cette délicieuse et raffinée salade de carpaccio de bœuf, parfaite pour un repas léger et savoureux. Avec des ingrédients frais et une préparation rapide, cette recette est idéale pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir. Essayez-la et laissez-vous séduire par ses saveurs irrésistibles !
Informations
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 400g de steak de bœuf maigre
- Un spray d’huile
- Une pincée d’assaisonnement toscan
- 8 radis, finement tranchés
- 1 oignon rouge, finement tranché
- 1 poivron rouge, finement tranché
- 6 tasses de roquette
- 8 tomates moyennes, coupées en quartiers
- 8 cuillères à soupe de vinaigrette légère
- ¼ tasse de parmesan râpé
- 1 baguette
Instructions
- Vaporisez le bœuf avec un peu d’huile et assaisonnez-le. Faites chauffer une plaque à griller, un gril ou un barbecue jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Ajoutez le bœuf et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit uniformément doré, en le retournant une fois. Réservez pendant 5 minutes.
- Dans un bol, combinez les radis, l’oignon et le poivron. Ajoutez la roquette et les tomates. Mélangez avec la vinaigrette et le parmesan.
- Faites griller les tranches de baguette. Tranchez le bœuf finement. Ajoutez les légumes de la salade sur le pain, puis disposez le bœuf par-dessus et servez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 414 kcal
- Kilojoules : 1730 kJ
- Protéines : 35 g
- Graisses totales : 19 g
- – Graisses saturées : 5 g
- Glucides : 25 g
- – Sucres : 10 g
- Fibres alimentaires : 7 g
- Sodium : 510 mg
- Calcium : 300 mg
- Fer : 5 mg
Nous espérons que vous apprécierez cette recette de salade de carpaccio de bœuf. N’hésitez pas à tester, goûter et partager vos impressions avec nous !