Sauté de bœuf aux nouilles et sauce soja succulent

Instructions

1. Faites cuire le broccolini dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit vert vif et tendre-croustillant, en ajoutant les nouilles durant la dernière minute de cuisson. Égouttez bien.
2. Combinez le bœuf et l’oignon dans un bol. Vaporisez d’huile de cuisson. Faites chauffer un grand wok à feu moyen-vif. Ajoutez la moitié du mélange de bœuf et faites sauter pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Transférez dans un bol. Réchauffez le wok et répétez avec le reste du mélange de bœuf et d’oignon.
3. Ajoutez le poivron au wok et faites sauter pendant 1 minute. Ajoutez le mélange de bœuf, le broccolini et les nouilles et faites sauter pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et chaud.
4. Combinez la sauce soja, le bouillon, la sauce aux huîtres et l’ail dans un pichet. Ajoutez au mélange de bœuf dans le wok et faites sauter pendant 1 minute ou jusqu’à ce que la sauce bout et que le mélange soit bien combiné. Répartissez le sauté dans 4 bols de service. Saupoudrez de noix de cajou, si vous le souhaitez, et servez.