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Découvrez cette délicieuse recette de steak de boeuf avec une marinade simple qui rehausse la saveur et rend chaque bouchée juteuse. Parfaite pour le barbecue, cette marinade transforme même les morceaux les plus économiques en un plat savoureux qui ne nécessite pas de sauce supplémentaire. Essayez-la et épatez vos invités !
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 40 minutes, y compris la marinade
Ingrédients
- 4 steaks de faux-filet (125-150g chacun), sans gras
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de persil, haché
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon ou à grains entiers
Instructions
- Placez les steaks dans un plat non métallique. Mélangez l’ail, l’huile, le vinaigre, le persil et la moutarde. Utilisez ce mélange pour enrober les steaks. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
- Vaporisez les steaks avec un peu d’huile. Une fois le barbecue bien chaud, utilisez des pinces longues pour placer les steaks sur le barbecue.
- Cuisinez les steaks selon vos préférences (voir les conseils pour la cuisson du steak). Retirez les steaks du feu et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 249 kcal
- Kilojoules : 1040 kJ
- Protéines : 34 g
- Graisses totales : 12 g
- – Graisses saturées : 5 g
- Glucides : 0 g
- – Sucres : 0 g
- Fibres alimentaires : 0 g
- Sodium : 160 mg
- Calcium : 20 mg
- Fer : 4 mg
N’hésitez pas à tester cette recette, à la déguster et à partager vos retours ! Votre avis nous intéresse et pourrait inspirer d’autres amateurs de cuisine.