Découvrez cette délicieuse recette de steaks de boeuf poivrés accompagnés d’oignons caramélisés, parfaite pour un repas savoureux et réconfortant. Sa combinaison de saveurs et de textures ravira vos papilles et celles de vos invités. N’attendez plus pour essayer cette recette qui fera le bonheur de tous à votre table.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 50 minutes
Ingrédients
- 3 pommes de terre moyennes, coupées en morceaux
- 3 courgettes, coupées
- 2 grandes branches de romarin
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 2 oignons rouges, finement tranchés
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de sucre
- 4 steaks de surlonge, gras retiré
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C. Placez les pommes de terre, les courgettes et le romarin dans un grand plat de cuisson et arrosez avec 2 cuillères à soupe d’huile. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis faites rôtir pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- En attendant, chauffez la cuillère à soupe d’huile d’olive restante dans une grande poêle. Ajoutez les oignons et faites-les frémir doucement pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Ajoutez le vinaigre et le sucre et faites cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants. Versez dans un plat et gardez au chaud.
- Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre, puis ajoutez-les dans la poêle. Faites-les cuire à feu vif pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Répartissez le mélange de pommes de terre dans quatre assiettes et garnissez chacune d’un steak et d’une cuillère d’oignons caramélisés.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 488 kcal
- Kilojoules : 2040 kJ
- Protéines : 44 g
- Graisses totales : 24 g
- – Graisses saturées : 7 g
- Glucides : 25 g
- – Sucres : 7 g
- Fibres alimentaires : 4 g
- Sodium : 400 mg
- Calcium : 60 mg
- Fer : 5 mg
Nous espérons que vous apprécierez cette recette de steaks de boeuf poivrés avec oignons caramélisés. N’hésitez pas à la tester, à la savourer et à partager vos impressions avec nous. Bon appétit !