Succombez à ces truffes riches aux fruits : une gourmandise fruitée et onctueuse, simple à préparer et parfaite pour partager. Elles combinent dattes et raisins pour une douceur naturelle, noix pour le croquant et cacao pour une note chocolatée — idéales en dessert ou pour un encas sain et raffiné.
Informations
- Portions : 24 truffes
- Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 1 tasse (≈240 ml) de dattes dénoyautées
- 1 tasse (≈240 ml) de raisins secs
- 1 tasse (≈240 ml) de noix en morceaux
- 2 cuillères à soupe (≈30 ml) de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe (≈15 ml) de tartinade végétale légère
- 1½ cuillère à soupe (≈22 ml) de noix de coco râpée (sèche)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Noix de coco supplémentaire pour l’enrobage
Instructions
- Placez les dattes, les raisins, les morceaux de noix, le cacao, la tartinade végétale, la noix de coco râpée et l’extrait de vanille dans un robot culinaire. Mixez jusqu’à obtention d’une texture granuleuse collante. Évitez de trop mixer pour ne pas obtenir une préparation trop humide.
- Avec les mains légèrement humides, formez 24 boules de la taille d’une bouchée. Roulez chaque truffe dans la noix de coco râpée pour les enrober.
- Réfrigérez les truffes jusqu’au moment de servir pour qu’elles raffermissent.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 165 kcal
- Kilojoules : 690 kJ
- Protéines : 3,6 g
- Matières grasses totales : 8,1 g
- – dont acides gras saturés : 1,8 g
- Glucides : 19,3 g
- – dont sucres : 18,7 g
- Fibres alimentaires : 1,9 g
- Sodium : 15 mg
- Calcium : 30 mg
- Fer : 0,9 mg
Remarque : cette analyse nutritionnelle est indicative et peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.
Essayez cette recette simple et savoureuse, régalez-vous et n’hésitez pas à revenir partager vos impressions et adaptations — vos retours sont toujours les bienvenus !