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Selon Adrienne Benjamin, nutritionniste spécialisée en santé intestinale, certains aliments consommés quasi quotidiennement peuvent rester bloqués plusieurs jours dans notre système digestif. Ce temps de stagnation prolongé favorise l’apparition de ballonnements, de sensations d’inconfort et ralentit la digestion, notamment lorsque ces aliments sont consommés fréquemment ou si l’organisme produit peu d’enzymes digestives ou d’acide gastrique.
Les aliments gras et complexes : un véritable frein à la digestion
Les aliments très gras, huileux ou riches en glucides complexes demandent naturellement plus de temps pour être assimilés. Bien que leur digestion lente puisse contribuer à stabiliser la glycémie, ces plats deviennent problématiques lorsqu’ils sont trop lourds ou consommés en excès.
Parmi les plats particulièrement concernés, on retrouve :
- les hamburgers
- le poulet frit
- les pizzas industrielles
- les plats chinois à emporter
Ces aliments, riches en graisses saturées, peuvent provoquer ballonnements, digestion lente, voire diarrhées. L’excès de sel, de sucres raffinés ou d’édulcorants qu’ils contiennent aggrave aussi les troubles digestifs.
La viande rouge : jusqu’à 72 heures dans l’intestin
La viande rouge, bien qu’importante pour ses protéines et nutriments, est particulièrement longue à digérer. La diététicienne précise que la viande rouge peut mettre jusqu’à 72 heures avant d’être complètement évacuée du système digestif. Cette lenteur s’explique par sa richesse nutritionnelle qui nécessite un travail intensif de décomposition.
Pour limiter ces effets, il est conseillé de privilégier des viandes maigres telles que le poulet ou la dinde, qui contiennent moins de graisses saturées tout en apportant des protéines de haute qualité.
Comment améliorer et accélérer sa digestion ?
Pour favoriser un transit plus rapide et réduire l’inconfort digestif, certaines habitudes alimentaires peuvent être adoptées :
- Consommer du gingembre, reconnu pour ses vertus apaisantes sur la digestion.
- Intégrer le kéfir, riche en probiotiques bénéfiques pour la flore intestinale.
- Privilégier les légumes riches en fibres comme le brocoli ou la patate douce, qui facilitent un transit régulier.
- Choisir des sources de protéines maigres telles que le saumon, les œufs ou les viandes maigres.
Par ailleurs, limiter les aliments ultra-transformés, rester bien hydraté, pratiquer une activité physique régulière et éviter les repas trop riches en graisses sont des mesures clés pour prévenir les troubles digestifs.