Introduction
Pour plus de rapidité, de nombreux Français se tournent vers des barres de céréales pour faire le plein de protéines. Selon une enquête menée par 60 millions de consommateurs, les étiquettes de ces produits révèlent une réalité troublante concernant leur composition.
Un taux élevé de sucres
Bien que ces barres affichent en moyenne 10 grammes de protéines par unité, elles contiennent également une mauvaise surprise : un taux (trop) élevé en sucres. Par exemple, la barre de céréales de la marque Pro Sport, vendue à Carrefour, contient 9 grammes de sucre pour un poids total de 45 grammes. De même, la barre protéinée au chocolat de Décathlon révèle 14 grammes de sucre pour 40 grammes.
Les barres pour les sportifs
Certaines de ces barres peuvent être intéressantes pour les personnes qui pratiquent des sports de force, fournissant un apport suffisant en sucre avant l’effort. Toutefois, elles ne sont souvent pas nécessaires si l’on n’a pas une activité physique intense.
Attention aux calories et aux additifs
60 millions de consommateurs met également en lumière la composition riche de certaines barres, qui sont de véritables produits ultra-transformés avec de nombreux additifs. Par ailleurs, le nombre de calories peut inciter à penser qu’elles sont plus bénéfiques pour le corps que des gâteaux classiques, ce qui n’est pas toujours le cas.
Recommandations
Pour une option plus saine, le magazine recommande de préparer ses barres maison en utilisant des ingrédients comme le jaune d’œuf ou des protéines de soja. Cela permet de contrôler la qualité des nutriments apportés.
Mise en garde de l’Anses
Récemment, l’Anses a également alerté sur les risques de la consommation de compléments alimentaires pour le développement de la masse musculaire ou la réduction de la masse grasse. Ces compléments peuvent entraîner des effets indésirables graves, notamment des problèmes cardiovasculaires et neurologiques.