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Découverte surprenante : Manger de la pastèque chaque jour pendant 7 jours
Juteuse, croquante, sucrée. La pastèque a tout pour plaire, surtout l’été, lorsqu’on a besoin de se rafraîchir. Et si certains lui trouvent des inconvénients, comme le fait de manquer de goût, de coller, ou d’être impossible à manger à cause de ses innombrables pépins, la journaliste du site The Healthy, Charlotte Hilton Andersen, a accepté de faire un test et d’en consommer tous les jours pendant une semaine.
Elle a été secondée par la diététiste nutritionniste Jessica Ploughman. « La pastèque peut être très réconfortante car elle est douce, hydratante et constitue une bonne source de phytonutriments. C’est l’un des fruits les mieux tolérés en général », explique la spécialiste.
La pastèque, riche en nutriments et en sucre
En effet, ce fruit rond et impossible à porter dignement sous le bras présente quelques avantages nutritionnels. Elle est composée à 92 % d’eau, ce qui la rend très hydratante. Elle est également riche en lycopène, en vitamines A et C, en potassium, en magnésium et en antioxydants, des nutriments qui combattent tous l’inflammation.
Le lycopène est un puissant antioxydant qui diminue aussi le risque de certains cancers, maladies cardiaques et problèmes oculaires. D’autre part, le potassium participe à la réduction des risques de maladie cardiaque et diminue la tension artérielle.
Seul hic : la pastèque est sucrée. Comme pour de nombreux fruits, il est déconseillé d’en abuser, notamment pour les personnes souffrant de diabète, d’allergies à certains pollens, de troubles digestifs, et de migraines. Cela étant dit, « L’associer à un repas riche en protéines et en graisses réduira l’effet sur la glycémie », explique Jessica Ploughman.
Une sur-hydratation au bout d’une semaine
Au bout d’une semaine de consommation de pastèque quotidienne, quels enseignements la journaliste Charlotte Hilton Andersen en a-t-elle tiré ? Premièrement, qu’une sur-hydratation provoque une sur-envie d’uriner. Puis, qu’il n’existe pas de réelle technique pour bien les choisir. Et enfin, que la pastèque peut être consommée sous de multiples formes. Elle liste ses recettes préférées :
- Crue, en gros cubes
- Pastèque congelée dans un smoothie
- Salade feta, menthe, pastèque
- Brochettes de fruits
- Jus de pastèque avec un peu de citron vert
- Steaks de pastèque, enduits d’huile, de sel, d’ail et de poivre, puis grillée
- Sorbet pastèque
Faut-il pour autant ajouter de la pastèque à tous nos repas ? « L’alimentation doit être équilibrée, alors assurez-vous de manger un arc-en-ciel de fruits et de légumes chaque jour. Si le seul aliment de votre journée était une pastèque, ce serait un problème », rappelle la nutritionniste.
Les bienfaits et les risques d’une consommation quotidiennne de pastèque
Outre l’hydratation optimale qu’elle procure, la pastèque offre plusieurs autres bienfaits. Elle favorise la digestion grâce à sa teneur en eau et en fibres, et contribue à la santé de la peau et des cheveux grâce à ses vitamines A et C. Les antioxydants présents dans la pastèque aident à lutter contre les radicaux libres qui endommagent les cellules, ce qui peut avoir un effet anti-âge.
Malgré ses bienfaits, il est important de prendre en compte certains risques. Un excès de lycopène et de potassium, par exemple, peut causer des problèmes pour certaines personnes. Une consommation excessive de lycopène pourrait entraîner des nausées, des ballonnements ou des diarrhées. Quant au potassium, un apport excessif peut poser des problèmes pour ceux qui ont des reins affaiblis ou qui prennent certains médicaments.
Équilibrer son alimentation avec la pastèque
Consommer de la pastèque tous les jours pendant une semaine a permis à Charlotte Hilton Andersen de découvrir comment ce fruit peut s’intégrer de manière versatile et nutritive dans une alimentation équilibrée. Cependant, la clé réside dans la modération et la variété. En équilibrant la pastèque avec d’autres groupes d’aliments, il est possible de profiter de ses bienfaits tout en minimisant les risques potentiels.
Par exemple, ajouter une portion de pastèque à un repas riche en protéines et en graisses saines peut aider à stabiliser la glycémie. En intégrant la pastèque dans des recettes variées, comme des salades ou des smoothies, elle peut devenir une délicieuse partie d’une alimentation équilibrée.
Conseils pour choisir et conserver la pastèque
Un des défis de la consommation régulière de pastèque est de savoir comment bien la choisir et la conserver. Voici quelques conseils pratiques :
- Pour choisir une pastèque : Recherchez une pastèque avec une forme uniforme et sans bosses ni creux. La tache de terrain (la partie de la pastèque qui repose sur le sol) doit être jaune crème, ce qui indique qu’elle est bien mûre. Tapotez la pastèque ; un son creux signifie qu’elle est pleine d’eau et donc bien juteuse.
- Pour conserver une pastèque : Une pastèque entière peut être conservée à température ambiante jusqu’à une semaine. Une fois coupée, elle doit être conservée au réfrigérateur, enveloppée dans du film plastique ou placée dans un contenant hermétique pour maintenir sa fraîcheur, et devrait être consommée dans les trois à cinq jours.
Intégrer la pastèque dans une alimentation équilibrée
En conclusion, manger de la pastèque chaque jour pendant une semaine peut être une expérience rafraîchissante et bénéfique, tant que la consommation est modérée et intégrée dans une alimentation variée. La pastèque, riche en eau, vitamines, et antioxydants, offre des avantages nutritionnels importants. Néanmoins, il est essentiel de tenir compte de ses risques potentiels, notamment pour les personnes avec des conditions médicales spécifiques.
En suivant les conseils pour bien choisir et conserver la pastèque, et en variant les façons de la consommer, il est possible de profiter au maximum de ce fruit délicieux sans en abuser. Alors, pourquoi ne pas tenter l’expérience vous-même et découvrir les vertus de la pastèque.