Ces muffins aux poires, raisins et carottes sont un véritable délice, alliant douceur et texture. Parfaits pour une collation au travail ou dans le cadre d’un déjeuner, ils séduiront à coup sûr les petits comme les grands.
Informations
- Portions : 12
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de main à main : 15 minutes
Ingrédients
- 2 tasses de farine complète à levure incorporée
- 1 grosse poire, râpée
- 1 moyenne carotte, râpée
- ¹/³ tasse de raisins secs
- ¼ tasse de sucre de canne brun
- 2 œufs
- ¼ tasse d’huile de tournesol
- ²/³ tasse de lait écrémé
Instructions
- Préchauffez le four à 170ºC. Tapissez les 12 compartiments d’un moule à muffins de caissettes en papier.
- Dans un grand bol, placez la farine, la poire, la carotte, les raisins et le sucre. Mélangez pour combiner. Dans un grand récipient, battez les œufs, l’huile et le lait pour bien mélanger. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Ne pas trop mélanger. Répartissez le mélange dans les caissettes préparées.
- Faites cuire pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et juste fermes. Laissez refroidir pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 166 kcal
- Kilojoules : 690 kJ
- Protéines : 4 g
- Graisses totales : 6 g
- –Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 20 g
- –Sucres : 9 g
- Fibres alimentaires : 3 g
- Sodium : 90 mg
- Calcium : 50 mg
- Fer : 1 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette, à la goûter et à partager vos retours ! Vous serez surpris par cette combinaison de saveurs qui ravira vos papilles.