Délicieux muffins moelleux à préparer au mixeur

Par Sara Publié le 10 septembre 2024 à 18 h 24 1 min de lecture

Ces délicieux muffins moelleux, simples à réaliser avec un mixeur, sont une excellente option saine pour les boîtes à lunch des enfants. En plus d’être sains, ils sont irrésistibles et deviendront sans aucun doute l’un des favoris de la famille.

Informations

Portions : 12 (fait 12 muffins)
Temps de préparation : 30 minutes
Temps actif : 5 minutes

Ingrédients

Un spray d’huile
2 grandes bananes mûres
2 tasses de flocons d’avoine
1 tasse de yaourt à la grecque faible en matière grasse
2 œufs
4 cuillères à soupe de miel
1 ½ cuillères à soupe de farine autocueillante
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

Préchauffez le four à 180°C. Vaporisez un moule à muffins de 12 alvéoles (capacité de 1/3 tasse) avec de l’huile, ou tapissez-le de caissettes à muffins qui ont été graissées.
Dans un mixeur, mettez tous les ingrédients dans l’ordre ci-dessus. Mixez en utilisant la fonction pulse pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Vous devrez peut-être remuer le mélange pour bien répartir les ingrédients.
Versez le mélange dans le moule à muffins préparé. Enfoncez légèrement les garnitures de votre choix dans chaque muffin (voir les idées de garniture ci-dessous).
Enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir quelques minutes, puis retirez les muffins du moule et laissez-les refroidir complètement sur une grille.

Informations Nutritionnelles (par portion)