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La définition de l’eau minéralisée
L’eau déminéralisée est une eau qui ne contient plus ni ions ni sels minéraux. Ainsi débarrassée de la quasi-totalité des ions et des minéraux, elle prévient la formation du tartre, des dépôts de calcaire, de la dureté de l’eau et limite les risques de corrosion des métaux.
Le pH de l’eau déminéralisée
L’eau déminéralisée étant sans minéraux, elle a donc un pH neutre de 7.
Pourquoi boire de l’eau déminéralisée ?
« Il n’y a pas de raison valable de boire de l’eau déminéralisée », estime Anaïs Taqourt. « On peut en boire un verre en petite quantité mais pas sur le long terme. L’eau déminéralisée n’a pas bon goût puisque ce sont les minéraux qui lui donnent sa saveur. »
Effectivement, une eau faiblement minéralisée sera légère en bouche, une eau riche en magnésium aura un goût plutôt minéral, une eau riche en calcium donnera une certaine rondeur en bouche, tandis qu’une eau riche en sodium sera salée.
Eau déminéralisée : danger !
« Comme son nom l’indique, l’eau déminéralisée ne renferme quasiment plus de minéraux. Or, notre corps en a besoin pour fonctionner correctement, rappelle la diététicienne-nutritionniste. Il faut alors que l’alimentation apporte les minéraux nécessaires à l’organisme. »
La consommation d’eau déminéralisée peut être dangereuse dans certaines situations. « C’est le cas des personnes qui ont une alimentation déséquilibrée, riche en produits ultra-transformés, et chez celles qui jeûnent, énumère Anaïs Taqourt. Même si les minéraux de l’eau ne sont pas ceux que le corps utilise en priorité, car ils sont inorganiques. »
Différences entre l’eau du robinet et l’eau déminéralisée
Voici les différences entre les différents types d’eau :
- L’eau déminéralisée : elle ne contient quasiment plus de minéraux.
- L’eau filtrée : contient zéro minéral.
- L’eau du robinet : elle contient des minéraux puisqu’elle est issue de sources de rivières.
- L’eau minérale : répond à des caractéristiques définies par une réglementation.
- L’eau de source : est une eau d’origine souterraine avec une teneur en minéraux variable.
Comment faire de l’eau déminéralisée ?
À la maison, plusieurs solutions existent pour faire sa propre eau déminéralisée :
- Remplir d’eau du robinet à moitié des bouteilles d’eau en plastique, congeler et laisser dégivrer.
- Placer un aimant au fond d’un bol d’eau pour attirer les ions.
- Récupérer l’eau du sèche-linge à condensation.
Est-ce que l’eau déminéralisée est bonne pour la peau ?
Oui, car elle ne contient plus ni chlore ni calcaire, ce qui peut dessécher la peau.
Il est conseillé de laisser l’eau déminéralisée à un usage domestique et cosmétique, alors que pour l’hydratation, il est préférable d’opter pour d’autres options.
« La sécurité est l’eau du robinet filtrée avec osmose inverse qui reminéralise l’eau. Ou une eau faiblement minéralisée comme Mont-Roucous ou Evian. »