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La préfecture de l’Aisne appelle à la vigilance suite à des cas récents d’intoxication alimentaire liés à la consommation de viande provenant de boucheries fermées. Ces incidents ont principalement touché des enfants et ont entraîné des complications graves.
Cas d’intoxications alimentaires
Deux nouveaux cas d’intoxication alimentaire sévère ont été signalés chez des enfants dans l’agglomération de Saint-Quentin, portant à une vingtaine le nombre total de personnes touchées. Malheureusement, une enfant âgée de 11 ans, prénommée Elise, a perdu la vie à cause de ces intoxications, selon l’annonce faite par la préfecture le 28 juin.
État des malades
Sur les vingt-huit personnes affectées depuis le 12 juin, dont 27 enfants et une personne âgée, dix ont développé le syndrome hémolytique et urémique (SHU), une grave complication rénale. Actuellement, sept personnes demeurent hospitalisées, tandis que dix-neuf ont pu quitter l’hôpital et retourner chez elles. Un suivi médical continu est assuré pour tous les malades.
Contamination par E.coli
Les analyses effectuées dans des boucheries suspectées d’être à l’origine de ces intoxications ont détecté des traces de la bactérie E.coli. La préfecture rappelle que les premiers symptômes digestifs liés à cette bactérie peuvent apparaître jusqu’à dix jours après la consommation de l’aliment contaminé.
Événements concernés
La préfecture a identifié trois événements récents durant lesquels de la viande de boucheries fermées a été consommée : un tournoi de football à Saint-Quentin, une fête de mini-basket à Gauchy, et la kermesse de l’école d’Etaves-et-Bocquiaux. À ce jour, aucun cas d’intoxication sévère n’a été observé parmi les participants de ces manifestations, mais les organisateurs et les participants sont invités à surveiller leur état de santé.
Enquête en cours
Le pôle de santé publique du parquet de Paris a ouvert une enquête sur ces intoxications alimentaires survenues dans l’Aisne afin d’évaluer les causes et prévenir d’autres incidents.
