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Les boissons à base de matcha et d’ube, ainsi que des créations comme le chocolat Dubaï et les Franuis, connaissent un engouement croissant sur TikTok. Ce réseau social propulse certains aliments au rang de produits incontournables, redéfinissant ainsi les chaînes de production et offrant de nouvelles opportunités aux commerces.
La tendance du matcha à Paris
Sur la rue Sainte-Anne à Paris, les boutiques dédiées aux douceurs asiatiques se multiplient, proposant mochi, melon pans et bubble teas. Parmi elles, Creamy Daily se distingue grâce à ses boissons à base de matcha, une poudre de thé vert prisée au Japon depuis des siècles lors des cérémonies du thé. L’enseigne, ouverte il y a un an, attire une clientèle toujours plus nombreuse, avec des files d’attente qui s’allongent jour après jour.
Les clients, impatients de déguster leur boisson, s’empressent souvent de partager des photos de leurs gobelets en plastique sur les réseaux sociaux. Ce phénomène est largement alimenté par TikTok, où de nombreuses vidéos louent la qualité du matcha proposé par l’établissement, le qualifiant même de « meilleur matcha de Paris ».
La montée de l’ube
En parallèle, l’ube, une patate douce violette originaire des Philippines, attire de plus en plus l’attention des utilisateurs de TikTok. Ce tubercule est souvent présenté sous forme de desserts, de boissons ou même comme ingrédient dans d’autres recettes. L’engouement pour l’ube sur les réseaux sociaux a poussé de nombreux commerçants à en incorporer dans leurs offres, créant ainsi une nouvelle tendance culinaire qui séduit les gourmands.
Impact de TikTok sur les tendances alimentaires
Les vidéos et les défis culinaires sur TikTok jouent un rôle crucial dans la popularité de ces produits. Le mot-clé « matcha » regroupe des millions de vidéos, allant des recettes aux bonnes adresses à essayer. Bien que son goût amer puisse diviser, de nombreux internautes y voient une alternative intéressante au café, attirés par ses vertus supposées.
Ce phénomène illustre comment les réseaux sociaux peuvent transformer rapidement des produits alimentaires en tendances incontournables, entraînant des changements dans les habitudes de consommation et les chaînes d’approvisionnement.