18 ans de Punk IPA : la bière rebelle qui a changé le jeu

Punk IPA : 18 ans d’une bière née dans un garage d’Ellon

En 2007, deux jeunes passionnés de bière — James Watt et Martin Dickie — ont mis en circulation une bière qu’ils ont appelée Punk IPA. À l’époque, le marché européen était largement dominé par des lagers industrielles, jugées uniformes et peu surprenantes ; Punk IPA est arrivée comme une rupture, revendiquée « anticonformiste » et conçue pour repenser ce qu’une pinte pouvait être.

Le slogan « Craft Beer for the People » n’a pas été qu’un simple message publicitaire : il est devenu la bannière d’un mouvement qui a rendu BrewDog visible à l’échelle internationale et fait de l’IPA écossaise une référence pour des millions d’amateurs. Dix‑huit ans après, le parcours de Punk IPA se lit comme une trajectoire cohérente : adaptation des techniques de production et sélection des matières premières, sans perdre son caractère distinctif.

Avec ses 5,4 % d’alcool, une robe dorée intense et une palette aromatique axée sur des houblons américains et néo‑zélandais, Punk IPA reste fidèle à sa promesse originelle. Au nez, les notes agrumées et tropicales — pamplemousse, fruit de la passion, ananas — dominent ; en bouche, la bière propose un final long, frais et agréablement fruité, signature d’un équilibre entre évolution et identité.

Depuis 2022, distribution en Italie et position du groupe Swinkels (chiffres 2019)

Depuis 2022, la distribution de BrewDog en Italie est assurée dans le retail par Royal Swinkels Family Breweries N.V., holding du groupe Swinkels Family Brewers. Le groupe est présenté comme une réalité brassicole indépendante à 100 % et dirigée par la même famille depuis sept générations.

Originaire de Lieshout, aux Pays‑Bas, où se situe le brasserie Bavaria, le groupe Swinkels a étendu au fil des années son portefeuille : De Molen à Bodegraven, Palm et De Hoorn à Steenhuffel, Rodenbach à Roeselare et, hors d’Europe, Habesha à Debre Birhan en Éthiopie. La famille collabore également avec la brasserie trappiste De Koningshoeven à Berkel‑Enschot.

Le groupe possède par ailleurs deux installations de maltage, dont Holland Malt, capables de produire près de 400 000 tonnes par an, ainsi que CereX, fournisseur d’extraits et de composés de malt. En 2019, la production globale rapportée s’élevait à 8 millions d’hectolitres de bière et à plus de 800 000 hectolitres de boissons sans alcool. À cela s’ajoute Bier & cO, l’un des principaux importateurs européens de bières spéciales, intégré au groupe Swinkels en 2018.

Punk IPA, identité et héritage après dix‑huit ans

Punk IPA n’est plus la nouveauté provocatrice qui a surpris le marché à ses débuts, mais elle n’a pas été normalisée au point de perdre sa singularité. Elle demeure l’étiquette la plus reconnaissable du catalogue BrewDog et synthétise l’esprit originel du brasseur écossais : une bière qui a challengé les conventions et contribué à la diffusion de la craft beer en Europe.

Le maintien d’un profil aromatique centré sur le houblon et l’attention portée à la qualité des ingrédients ont permis à la marque de traverser près de deux décennies sans sacrifier son attractivité. À 18 ans, Punk IPA continue de jouer le rôle d’icône pour les amateurs, conservant la promesse d’une bière à la fois accessible et marquée par un ADN rebelle.