Une Alimentation Riche en Protéines de Poisson : Réduction du Risque d’AVC
Un régime alimentaire riche en protéines, en particulier de poisson, pourrait jouer un rôle crucial dans la prévention des accidents vasculaires cérébraux (AVC). Selon une étude publiée dans la revue en ligne _Neurology_, une consommation adéquate de protéines est associée à une diminution du risque d’AVC.
Les AVC : Une Menace Majeure
En France, les AVC ont entraîné 110 000 hospitalisations en 2010, se positionnant ainsi comme la troisième cause de décès chez les hommes (après les cancers et les maladies cardiaques) et la première chez les femmes. Ces accidents vasculaires cérébraux provoquent souvent des incapacités et surviennent en raison d’une interruption de la circulation sanguine dans une région du cerveau, causée par un caillot ou une hémorragie. L’hypertension constitue un facteur de risque important pour les AVC.
Les Bienfaits des Protéines sur la Santé Vasculaire
Une méta-analyse menée par des chercheurs chinois a examiné 7 études portant sur le lien entre l’apport en protéines alimentaires et le risque d’AVC. Ces études ont impliqué un total de 254 489 participants suivis sur une période moyenne de 14 ans.
Les résultats ont révélé que les individus consommant une quantité plus importante de protéines avaient un risque d’AVC réduit de 20 % par rapport à ceux en consommant moins. Chaque augmentation de 20 g de protéines par jour était associée à une diminution de 26 % du risque d’AVC. L’auteur de l’étude, Xinfeng Liu, souligne que _« la réduction du risque était observée à partir d’une quantité modérée de 20 g de protéines par jour »_. De plus, la réduction du risque était plus significative avec les protéines d’origine animale par rapport aux protéines végétales.
Privilégier les Protéines de Poisson : Une Alternative Saine
Malgré ces conclusions, il est important de noter que la consommation excessive de viande rouge est associée à un risque accru d’AVC. Les recherches ont notamment souligné les habitudes alimentaires au Japon, où la consommation de viande rouge est moins courante que dans les pays occidentaux, tandis que la consommation de poisson est plus répandue. Le poisson est associé à une diminution du risque d’AVC, conduisant ainsi le chercheur à recommander _« de remplacer la viande rouge par des sources de protéines alternatives telles que le poisson »_ pour une meilleure santé vasculaire.
Opter pour une Alimentation Équilibrée en Protéines
En guise de conclusion, maintenir des apports modérés en protéines dans son alimentation peut contribuer à réduire le risque d’AVC. Les protéines peuvent agir positivement en aidant à contrôler la pression sanguine, un facteur clé dans la prévention des AVC. Il est cependant essentiel de noter que ces constatations sont basées sur des études observationnelles décrivant une association sans établir nécessairement de lien de cause à effet.
**Source**
_Zhizhong Zhang, Gelin Xu, Fang Yang, Wusheng Zhu, and Xinfeng Liu. Quantitative analysis of dietary protein intake and stroke risk. Neurology, June 2014 DOI: 10.1212/WNL.0000000000000551_
Source: Lanutrition.fr