Découvrez ces biscuits d’avoine croquants, une gourmandise simple et saine pour le dessert ou le goûter. Faciles à préparer, ils allient la douceur de l’avoine à une texture croustillante — parfaits à partager ou à conserver pour des envies sucrées tout au long de la semaine.
Information
- Portions : 10 (environ 30 biscuits)
- Temps total : 40 minutes (incl. réfrigération)
- Cuisson : 20 minutes
- Préparation : 20 minutes
Ingrédients
- 1 ½ tasse (120 g) flocons d’avoine
- ¼ tasse (30 g) son d’avoine
- ½ tasse (75 g) farine de blé
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3 cuillères à café de sucre semoule
- 60 g de margarine allégée
- ⅓ tasse (80 ml) de babeurre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Placez les flocons d’avoine, le son d’avoine, la farine, le bicarbonate, le sucre et la margarine dans un robot culinaire. Mixez jusqu’à ce que les ingrédients soient homogènes et que les flocons d’avoine soient finement hachés.
- Ajoutez le babeurre et mixez à nouveau jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Retirez la pâte, pétrissez légèrement jusqu’à obtenir une texture lisse. Formez un disque, enveloppez-le de film alimentaire et réfrigérez 30 minutes.
- Abaissez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu’à une épaisseur d’environ 4 mm. Utilisez un emporte-pièce cannelé de 5 cm pour découper des ronds et disposez-les sur les plaques préparées.
- Enfournez et faites cuire 20 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés, en intervertissant les plaques après 15 minutes pour une cuisson uniforme.
- Laissez reposer 5 minutes sur la plaque puis transférez les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Conservez dans une boîte hermétique.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 104 kcal (par portion)
- Kilojoules : 435 kJ
- Protéines : 3,4 g
- Lipides totaux : 3,4 g
- – dont acides gras saturés : 0,5 g
- Glucides : 15,2 g
- – dont sucres : 1,8 g
- Fibres alimentaires : 1,8 g
- Sodium : 85 mg
- Calcium : 30 mg
- Fer : 1,1 mg
Ces valeurs sont fournies à titre indicatif et peuvent varier selon les ingrédients et les marques utilisés.
Essayez cette recette de biscuits d’avoine croquants et laissez-vous séduire par leur simplicité et leur saveur. Testez, dégustez et partagez vos impressions — vos retours sont toujours les bienvenus !