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Alors que les températures chutent à l’approche des fêtes de fin d’année, une étude récente met en lumière les bienfaits réchauffants du vin chaud, une boisson festive prisée. Cette boisson traditionnellement épicée ne se contente pas d’offrir une sensation de chaleur, elle augmente bel et bien la température corporelle, comme l’ont prouvé des chercheurs danois.
Une étude révélatrice
Les chercheurs de l’hôpital de Nordsjællands, à Frederikssund, au Danemark, ont recruté 15 professionnels de santé pour participer à leur étude. Ces participants devaient consommer du vin chaud contenant 12 g d’alcool un jour, puis boire du vin sans alcool un autre jour. À l’aide de thermographie, qui utilise une caméra infrarouge pour détecter les variations de chaleur dans les tissus corporels, les chercheurs ont mesuré la température faciale des participants avant et après la consommation de vin chaud.
Des résultats significatifs
Les résultats ont montré que la consommation de vin chaud alcoolisé augmentait significativement la température faciale des participants, atteignant une moyenne de 33,6 °C, contre 32,9 °C les jours sans alcool. Ces données corroborent l’idée que l’alcool dilate les vaisseaux sanguins, ce qui favorise la circulation sanguine et contribue à une sensation de chaleur. Ce phénomène, souvent appelé « veste de bière », s’est donc avéré être une réalité scientifique.
Un classique des marchés de Noël
Le vin chaud est une boisson emblématique des marchés de Noël, préparée en chauffant du vin rouge avec du sucre et des épices telles que des clous de girofle, de la cannelle, de la muscade et des agrumes. Bien que souvent associé à l’Allemagne ou à l’Angleterre victorienne, ses origines remontent à l’Empire romain du Ier siècle.
Conclusion de l’étude
Publiée dans l’édition de Noël du Danish Medical Journal, l’étude conclut que « le vin chaud avec alcool augmente la température faciale et les sensations subjectives de chaleur ». Ainsi, pour ceux qui souhaitent se réchauffer durant les frimas de l’hiver, un verre de vin chaud pourrait bien être la solution idéale.