Laissez-vous tenter par ce pain épicé à la banane, doré et délicatement parfumé — un cake moelleux et réconfortant, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Simple et rapide à préparer, il transforme des bananes bien mûres et un mélange d’épices en une douceur que tout le monde aimera.
Informations
- Portions : 10
- Temps total : 55 minutes
- Temps de préparation (actif) : 10 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Température du four : 180 °C
Ingrédients
- 150 g de préparation à tartiner allégée, plus un peu pour graisser le moule
- 150 g de sucre (environ ¾ de tasse)
- 3 œufs, battus
- 125 g de farine auto-levante (environ 1 tasse)
- ½ cuillère à café de levure chimique
- environ 240 g de purée de banane (≈ 2 bananes bien mûres)
- 1 cuillère à café de mélange d’épices (cannelle, muscade, girofle, etc.)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C. Graissez légèrement un moule à cake avec un peu de préparation à tartiner.
- Dans un grand bol, fouettez la préparation à tartiner et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et aérienne.
- Ajoutez les œufs battus progressivement en continuant de mélanger.
- Incorporez la farine tamisée et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez la purée de banane et le mélange d’épices, puis mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’une lame de couteau ou un cure-dent ressorte propre.
- Laissez refroidir dans le moule quelques minutes, puis démoulez sur une grille. Conservez dans une boîte hermétique jusqu’à 2 jours ou congelez en tranches.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 239 kcal
- Énergie : 1000 kJ
- Protéines : 4 g
- Matières grasses totales : 11 g
- dont acides gras saturés : 2 g
- Glucides : 30 g
- dont sucres : 22 g
- Fibres alimentaires : 1 g
- Sodium : 130 mg
- Calcium : 20 mg
- Fer : 0,5 mg
Essayez ce pain épicé à la banane, savourez sa texture moelleuse et ses arômes chaleureux, puis revenez partager vos impressions et vos variantes préférées — vos retours sont les bienvenus !