Ces scones basiques sont rapides à préparer, moelleux et très faciles à personnaliser — 10 variantes gourmandes au total, sucrées ou salées, pour satisfaire toutes les envies. Idéals pour le petit-déjeuner, le goûter ou un tea time improvisé, ils se réalisent en un rien de temps et plaisent à toute la famille.
Informations
- Portions : 12 scones de taille moyenne
- Temps total : 25 minutes
- Temps de préparation (actif) : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10–15 minutes
- Four : 220 °C
Ingrédients
- 2 tasses (environ 250 g) de farine à levure incorporée
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de margarine légère
- 3/4 tasse (180 ml) de lait écrémé, plus un peu éventuellement pour dorer
Instructions
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Tamisez la farine et le sel dans un grand saladier. Incorporez la margarine légère aux ingrédients secs en frottant du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez le lait et mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple. Si la pâte paraît trop sèche, ajoutez un peu de lait supplémentaire, cuillère par cuillère.
- Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Pétrissez très légèrement jusqu’à ce que la surface soit lisse, puis étalez la pâte sur 2 cm d’épaisseur.
- Découpez 12 portions identiques à l’aide d’un emporte‑pièce ou d’un couteau.
- Disposez les scones sur une plaque de cuisson légèrement huilée. Badigeonnez le dessus avec un peu de lait pour obtenir une belle dorure.
- Enfournez 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les scones soient bien pris et dorés.
- Sortez-les du four et laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 81 kcal
- Kilojoules : 340 kJ
- Protéines : 3 g
- Matières grasses totales : 1 g
- – dont saturées : 0 g
- Glucides : 15 g
- – dont sucres : 1 g
- Fibres alimentaires : 1 g
- Sodium : 130 mg
- Calcium : 40 mg
- Fer : 0 mg
Remarque : cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition réelle varie selon les ingrédients exacts utilisés.
Testez cette recette simple et savoureuse, variez les garnitures selon vos envies, puis dites-nous ce que vous en avez pensé — vos retours sont les bienvenus !