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La guerre en Ukraine soulève des tensions et des débats qui vont bien au-delà du champ militaire. Avec près de trois ans de conflit, une aversion croissante pour tout ce qui est russe se fait sentir, allant jusqu’à des boycotts culturels. Cette situation révèle une colère désespérée des Ukrainiens, affectant même des aspects aussi quotidiens que la cuisine.
Une rencontre à Berlin
Récemment, un ami ukrainien m’a rendu visite à Berlin, après avoir fui les bombardements à Kyiv. En quête de réconfort, il souhaitait passer un moment agréable au célèbre hôtel Adlon, un rappel des temps où il pouvait voyager sans crainte. Alors que nous discutions de nostalgie, j’ai mentionné à quel point je regrettais les soupes russes, évoquant cette cuisine réconfortante qui symbolisait pour moi la maison.
Un débat culturel sur les soupes
Ma simple déclaration a déclenché une réaction vive. Mon ami a argué que la majorité des soupes russes ne sont pas réellement russes. Selon lui, les recettes sont souvent empruntées à d’autres pays voisins qui ont longtemps subi l’arrogance du colonialisme russe. Des plats comme la célèbre soupe de betterave froide, originaire de Lituanie, ou le kharcho épicé, typiquement géorgien, sont souvent revendiqués à tort.
La lutte pour l’identité
Ce débat sur la cuisine témoigne d’une « dénazification » culturelle qui progresse en Ukraine. Alors que le monde occidental peut voir cela comme un concept propagandiste, il représente une tentative de contrôler une narrative historique partagée. Le conflit actuel est aussi un combat sur la mémoire collective, un douloureux divorce entre deux nations autrefois liées.
Les tensions s’étendent à d’autres domaines, comme en témoigne l’interdiction de la musique russe et des livres. Dans une initiative visant à « libérer les esprits des narrations russes », des tonnes de livres russes ont été collectées et détruites en Ukraine en novembre 2022.
Un conflit qui va au-delà du militaire
Les Ukrainiens s’éloignent de tout ce qui évoque la Russie, créant une séparation culturelle sans précédent. Dans le cadre de ce « guerre culturelle », même la soupe devient un symbole de résistance. En 2022, l’UNESCO a inscrit la culture du borscht à son patrimoine immatériel à protéger, affirmant que l’agression russe mettait en péril cette tradition culinaire.
Des actions symboliques et des comportements sociaux
La situation s’intensifie même au niveau social. À Iwano-Frankivsk, des patrouilles sont mises en place pour surveiller l’usage de la langue russe, incitant les citoyens à passer à l’ukrainien. Un comportement qui peut sembler étrange pour un pays aspirant à une adhésion à l’Union européenne, mais qui illustre la profondeur des blessures causées par le conflit.
Une réalité difficile à saisir
Pour ceux vivant dans le confort du monde occidental, il est difficile de comprendre l’ampleur de la douleur et du désespoir ressentis en Ukraine. La guerre n’est pas seulement un affrontement militaire; elle touche profondément l’identité culturelle. La situation actuelle montre comment la musique, la langue et même la cuisine sont devenues des battlegrounds dans cette lutte pour l’autodétermination.