Le lundi 6 janvier 2025, jour de l’Épiphanie, Charlène Gasc, jeune collaboratrice à l’épicerie du village, a été invitée à la cérémonie de la galette de l’Épiphanie au Palais de l’Élysée, en présence du président de la République et de la Première Dame.
La CGAD organise annuellement les Rabelais des jeunes talents de la gastronomie, une distinction nationale visant à promouvoir l’apprentissage et les métiers de l’alimentation. Cette récompense met à l’honneur une trentaine de jeunes professionnels talentueux issus de divers métiers de bouche, dont celui d’épicier.
Formée au métier par Magali, sa collègue à l’épicerie, Charlène Gasc a été distinguée dans la catégorie Épicier.
Les lauréats ont ensuite été conviés, en début d’année 2025, à l’Élysée, aux côtés de meilleurs apprentis et ouvriers de France, ainsi que de chefs renommés. Au-delà du prestige de cette invitation, ce moment a permis, en échangeant avec le président de la République et Brigitte Macron, d’évoquer et de situer le village, l’importance de la ruralité, des territoires et des savoir-faire locaux, mettant en lumière notre territoire, les Hautes Corbières et le rôle essentiel des commerces de proximité dans la vie quotidienne.
Depuis cette date, Charlène poursuit son travail avec engagement au service des habitants du canton. Et l’avenir s’annonce déjà prometteur : 2026 devrait réserver de belles surprises, avec notamment la participation de l’équipe de l’épicerie au plus grand salon professionnel du secteur, une nouvelle occasion de faire rayonner le village à l’échelle nationale.
