Roadtrip au Texas : Cowboys, BBQ et paysages infinis

Texas, roadtrip, Cowboys, BBQ, nature, culture : 10 conseils pratiques

Du climat aride, des grillons qui chantent la nuit et des paysages qui semblent infinis : une semaine sur les routes du Texas permet de sentir à la fois le poids de l’histoire et la chaleur des rencontres. Voici les étapes et astuces relevées lors de ce voyage, depuis les randonnées à cheval jusqu’aux adresses barbecue incontournables.

1. Monter à cheval avec des Cowgirls à Amarillo

Amarillo est souvent présenté comme la porte du « Wild West ». Sur place, on trouve des ranches dirigés majoritairement par des femmes : le parcours de deux heures à travers la prairie crée rapidement un sentiment de lien avec la nature et l’histoire du lieu. Le tarif indiqué pour ce type d’excursion est d’environ 95,00 €.

2. Canyons et bisons au Caprock Canyons State Park

Le Caprock Canyons State Park, parfois comparé au « petit frère » du Grand Canyon, offre des formations rocheuses rouges spectaculaires. Le parc abrite la harde officielle de bisons du Texas ; il est recommandé d’observer ces animaux à distance, avec une marge conseillée d’au moins 45 m. L’accès au parc est d’environ 3,80 € par personne.

3. Le look : chapeau, ceinture, bottes

Guy Bell, figure locale rencontrée dans une boutique western d’Amarillo, explique les codes du costume : «Der Hut sagt viel über dich aus, er ist deine Persönlichkeit». Les bottes se déclinent en nombreux matériaux — cuir bovin, python, peau de raie ou même écailles d’alligator — et complètent le style traditionnel.

4. Faire fabriquer son propre chapeau à Lubbock

Pour un souvenir personnalisé, il est possible de créer son stetson sur mesure à Lubbock pour environ 52,25 €. Brisai Amador, propriétaire et chapelière, propose divers rubans, plumes et gravures pour transformer chaque chapeau en pièce unique : «In den letzten zwei Jahren ist die Nachfrage nach unseren Hüten deutlich gestiegen».

Suggestions d’hébergement selon la région

Plusieurs options d’hébergement pratiques pour un roadtrip :

• Grand Prairie — hôtel en centre d’animation : environ 101,65 € la nuit.
• Grapevine — complexe hôtelier au bord du lac : environ 131,10 € la nuit.
• Lubbock — boutique-hôtel cosy avec patios intérieurs : environ 134,90 € la nuit.
• Amarillo — motel pratique pour explorer la Panhandle : environ 74,10 € la nuit.

5. La fameuse « steak challenge » d’Amarillo

Impossible de quitter Amarillo sans connaître le défi du Big Texan : consommer un steak de 2 kg avec accompagnements en moins d’une heure. Si l’on échoue, le plat est facturé ; le prix indiqué dans la formule originale correspond à environ 66,24 €. Un participant local raconte : «Ich bin nicht so zuversichtlich, aber ich probiere es trotzdem». Après 45 minutes, il abandonne : «Mir ist schlecht, ich war noch nie so voll in meinem Leben.»

6. Rencontre avec un pitmaster à Lubbock

Pour comprendre l’âme du BBQ texan, la visite d’une smokehouse est révélatrice. Brandon Miller, pitmaster à Evie Mae’s BBQ, décrit la démarche : «Das texanische Barbecue ist ein Gemeinschaftserlebnis». Le brisket cuit souvent jusqu’à douze heures, les ribs six heures ; son établissement vend environ quatre tonnes de viande par semaine.

7. Courses hippiques au Lone Star Park

Le Lone Star Park à Grand Prairie offre une ambiance électrique différente des plaines : courses, paris et sensations fortes. Pour le plaisir, quelques mises modiques permettent de goûter à l’excitation des paris hippiques — par exemple une mise équivalente à 1,84 € sur un outsider.

8. Vins surprenants autour de Lubbock et Grapevine

Le Texas a développé une viticulture de qualité, notamment autour de Lubbock et Grapevine. Des domaines locaux proposent des dégustations professionnelles et des cuvées qui remettent en cause les idées reçues sur la région.

9. Voyage dans le temps à Nash Farm, Grapevine

La Nash Farm restitue la vie des premiers colons au XIXe siècle. Le guide Brandon Smart présente avec pédagogie le rôle du maïs pour la subsistance, et les visiteurs peuvent aider aux soins des animaux ou découvrir des objets d’époque. L’entrée est d’environ 3,80 €.

10. Traders Village : le grand marché de Grand Prairie

Traders Village est l’un des plus grands marchés aux puces des États‑Unis, attirant parfois jusqu’à 100 000 visiteurs lors des gros jours. On y trouve tout, de bottes en cuir d’alligator à des bijoux artisanaux. L’ambiance est foraine, les portions sont souvent surdimensionnées (bières de 1,2 litre, burritos «Machete»), et il est facile d’y passer la journée.

Cette tournée a été réalisée avec le soutien de Travel Texas.