Beaucoup de Français aiment déguster de la confiture au petit-déjeuner, mais sa teneur élevée en sucre peut peser sur la santé. Lors de l’achat, il est essentiel de vérifier la proportion fruits-sucres et de noter que le premier ingrédient correspond à ce qui est le plus présent dans le produit. L’indication du pourcentage de fruits en premier lieu sur l’étiquette est une règle importante pour évaluer la richesse en fruits d’une confiture.
Contexte et résultats clés de l’enquête
Le magazine 60 Millions de consommateurs a récemment posé des questions sur la sécurité et la composition des confitures les plus consommées en France. L’enquête porte sur des parfums populaires tels que la fraise et l’abricot, et analyse 40 variétés parmi les plus vendues en grandes surfaces.
Les experts ont examiné 20 types de confiture à la fraise et 20 types de confiture à l’abricot, avec des résultats marquants : plus de 600 traces de pesticides différentes ont été détectées dans l’ensemble des échantillons examinés. Dans les confitures d’origine biologique, aucune trace de pesticide n’a été détectée, contrastant fortement avec les autres produits.
Les auteurs indiquent : « Nous avons trouvé 15 molécules différentes d’insecticides ou de fongicides dans 22 des 40 références analysées ». Par ailleurs, l’étude évalue aussi la composition et le sucre, et calcule le Nutri-Score, qui se situe entre 7,5/20 et 15,5/20 selon les produits.
Des confitures plus ou moins contaminées selon le type et l’origine
L’enquête révèle que les confitures les plus contaminées sont à base d’abricot. En revanche, les fraises – cultivées le plus souvent hors sol – bénéficient d’un environnement plus contrôlé. Ainsi, même une confiture de fraises réputée comme la Dordogne Reflets de France (marque Carrefour) peut renfermer des traces de pesticides, notamment des fongicides ou insecticides.
En moyenne, les résultats montrent que les produits biologiques présentent l’absence de pesticides, ce qui souligne l’impact de la provenance et des méthodes de culture sur la sécurité des confitures.
Les confitures d’abricots les moins recommandées
Quatre confitures d’abricots se placent en bas du classement, en raison de la présence de pesticides interdits dans l’Union européenne. Les références suivantes figurent parmi les plus préoccupantes :
- Auchan La Gourmande
- Confipote 65% fruits
- Gerblé sans sucres ajoutés
- Intermarché Paquito extra
Parmi elles, la confiture Intermarché Paquito extra est considérée comme la plus problématique, obtenant une note globale faible.
La solution : privilégier les confitures bio
Les pesticides détectés dans ces produits incluent notamment la carbendazime et le thiophanate-méthyl, avec une autre confiture d’abricots qui contient également de la carbendazime. Même lorsque les teneurs restent en dessous des seuils réglementaires, ces substances demeurent indésirables et peuvent présenter des risques potentiels sur la santé, notamment allergiques ou liés à la fertilité ou à la santé du fœtus.
Pour limiter l’exposition aux pesticides, l’option la plus sûre consiste à privilégier les confitures biologiques. En plus de l’absence de pesticides détectés, elles offrent souvent une composition plus simple et une proportion fruit-plus faible ajout de sucre.
Conseils pratiques pour un petit-déjeuner plus sain
- Vérifiez systématiquement le pourcentage de fruits indiqué sur l’étiquette et privilégiez les produits où le premier ingrédient est le fruit.
- Préférez les confitures biologiques lorsqu’elles existent et privilégiez des marques à composition simple.
- Consommez avec modération et pensez à varier les choix pour limiter l’apport global en sucre.