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Les flocons d’avoine au petit-déjeuner
Invité sur le podcast Exhibit A, le professeur et médecin britannique Tim Spector a abordé un sujet crucial concernant les flocons d’avoine, un aliment souvent prisé pour le petit-déjeuner. Selon lui, ces flocons présentent un niveau élevé de pesticides, surtout s’ils ne sont pas issus de l’agriculture biologique.
Le risque des pesticides
Le docteur Spector souligne le risque encouru par les familles qui donnent de l’avoine à leurs enfants. Il précise : « Beaucoup de gens aiment l’avoine au petit-déjeuner et en donnent à leurs enfants. C’est là que les niveaux les plus élevés de pesticides sont enregistrés s’ils ne sont pas biologiques. » Cela soulève une question importante sur la sécurité alimentaire et la nécessité d’opter pour des alternatives plus saines.
Choix entre aliments bio et classiques
Face à ce constat, une recommandation émerge : choisir des produits biologiques. Cependant, le docteur Spector reconnaît que le coût des aliments bio n’est pas accessible à tous les budgets. Il encourage donc à privilégier les légumes et fruits non biologiques, en les lavant soigneusement avant consommation.
Il déclare : « Il est bien plus avantageux de manger des légumes et des fruits normaux traités aux pesticides que de ne pas en manger du tout, il suffit de les laver. Certains d’entre eux sont bons parce que vous les épluchez… »
Soutenons l’agriculture biologique
Pour ceux qui ont les moyens, Tim Spector invite à soutenir l’agriculture biologique : « J’encourage les gens à dépenser leur argent de cette façon pour obtenir un produit plus sain, cultivé avec plus de soin. » Cela fait écho à une notion grandissante de responsabilité individuelle en matière de choix alimentaires.
Les incertitudes autour des pesticides
En matière de santé, il existe encore des zones d’ombre concernant l’impact potentiel des pesticides. Le médecin déclare : « La science n’est pas complètement claire sur la nocivité de ces pesticides, mais il semble qu’ils puissent provoquer des cancers rares chez les personnes qui en ingèrent beaucoup, notamment chez les femmes enceintes et les jeunes enfants. » Cela souligne l’importance d’une prise de conscience accrue concernant l’alimentation que nous consommons.