Le contexte de l’interdiction
Le 15 janvier, les autorités de santé américaines (FDA) ont annoncé l’interdiction de l’utilisation du colorant érythrosine, également connu sous le nom de FD & C Red No. 3. Ce colorant sera donc exclu des denrées alimentaires et des médicaments.
Pourquoi une telle décision aux États-Unis ?
L’érythrosine, noté E127 en Europe, est principalement utilisé pour sa couleur rouge vif. Bien qu’il soit autorisé en France, la FDA souligne des risques potentiels, en évoquant des études animales qui pourraient indiquer un lien avec le cancer.
La clause Delaney, adoptée en 1960, interdit l’usage de tout additif jugé cancérigène. Ainsi, même si l’érythrosine ne présente pas de risques avérés pour l’homme, les États-Unis ont opté pour la prudence.
Le point de vue des autorités de santé
Le Dr Peter G. Lurie, président du Center for Science in the Public Interest, a commenté cette interdiction en soulignant le paradoxe de sa légalité dans les bonbons pour enfants alors qu’il est interdit dans les cosmétiques.
Situation en France
En France, l’érythrosine est encore employée dans certaines denrées comme les cerises en conserve ou dans des médicaments, y compris divers paracétamols. Les autorités françaises estiment le risque pour la santé humaine comme étant quasi nul.
De plus, en 2020, la Commission européenne a renouvelé son autorisation pour l’utilisation de l’érythrosine dans l’alimentation des animaux, soulignant qu’aucun effet néfaste sur la santé animale n’avait été observé.