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Alimentation : adopter de bons réflexes dès l’enfance
Pour développer de bonnes habitudes alimentaires, il est essentiel de s’éduquer dès le plus jeune âge. Le Dr Marc Bollet, oncologue radiothérapeute au groupe HORG, évoque un « effet loupe » de la petite enfance à l’adolescence. Il insiste sur l’importance d’éviter les perturbateurs endocriniens, substances qui peuvent affecter la croissance, la fertilité et augmenter les risques de certains cancers.
Le médecin recommande également de prêter attention aux contenants des aliments ainsi qu’aux modes de cuisson. Par exemple, passer un contenant plastique au micro-ondes peut libérer des perturbateurs endocriniens dans les aliments, d’où la préférence pour des récipients en verre ou en céramique.
Concernant la composition des produits, il conseille d’éviter les excès de sucres rapides, de sel et de graisses saturées. Il faut enseigner aux enfants la consommation régulière de fruits, légumes, légumineuses et céréales complètes, tout en alertant les adolescents sur les dangers de l’alcool, dont leur métabolisme est moins apte à gérer les effets nocifs.
Quels aliments éviter au supermarché pour préserver sa santé ?
Au supermarché, il est conseillé de limiter les achats de produits riches en sucres rapides, en graisses saturées et en sel. Les plats préparés représentent un exemple typique, combinant souvent ces trois inconvénients. Ils contiennent également des acides gras trans industriels, reconnus comme particulièrement nocifs, qu’il faut s’efforcer d’éliminer.
Il est important d’adapter son alimentation à ses besoins personnels. Par exemple, un athlète ouvrier du bâtiment n’aura pas les mêmes apports nécessaires qu’une personne plus menue.
Pour les personnes atteintes de cancer, les précautions doivent être renforcées. Le Dr Bollet insiste sur la nécessité d’un bon état général, soutenu par une alimentation équilibrée, une activité physique régulière, un sommeil de qualité et l’évitement des toxiques comme le tabac et l’alcool.
Il met en garde contre les régimes trop stricts qui peuvent entraîner des carences en vitamines, oligoéléments, protéines, lipides et glucides. La dénutrition représente un risque réel lorsque l’on cherche à « trop bien faire ».
Les graisses saturées à éviter selon un oncologue
Le Dr Bollet évite personnellement les aliments contenant des acides gras trans, présents dans certains biscuits, margarines et produits frits, ainsi que les graisses animales saturées. Il conseille de les remplacer par des graisses insaturées, comme celles que l’on trouve dans le poisson, l’avocat ou l’huile de tournesol.
Cette approche nutritionnelle constitue une étape importante vers une alimentation plus saine et bénéfique pour la santé globale.