Quel que soit notre âge ou notre état de santé, l’eau reste une nécessité vitale. Composant près de 60 % de notre corps, elle doit être consommée quotidiennement à hauteur d’environ 1,5 litre, soit l’équivalent de huit verres. Cette consommation est indispensable pour compenser les pertes dues à la transpiration et aux urines, et pour profiter des nombreux bienfaits que l’eau apporte à notre organisme.
En effet, l’eau favorise l’élimination des toxines, stimule le renouvellement cellulaire, améliore le transit intestinal et maintient la peau souple et hydratée, contribuant ainsi à un teint clair et lumineux. Avant d’acheter une bouteille, il est essentiel de bien connaître les caractéristiques des eaux disponibles en supermarché, afin de choisir celle qui correspond le mieux à notre profil et à nos besoins.
Eaux faiblement minéralisées : Volvic et Mont Roucous
Il existe deux grandes catégories d’eau en bouteille : les eaux de source et les eaux minérales. Toutes deux proviennent de gisements souterrains, mais les eaux minérales se distinguent par leur teneur constante en minéraux et oligo-éléments, tels que le calcium. Les eaux de source, quant à elles, peuvent voir leur composition varier dans les limites de la potabilité. Historiquement, les eaux minérales étaient utilisées à des fins thérapeutiques spécifiques, bien que désormais toutes revendiquent des bienfaits santé.
Le Dr Brigitte Desportes, médecin nutritionniste à Paris, recommande : « En l’absence de problème de santé particulier, on peut se tourner vers des eaux faiblement minéralisées comme la Volvic ou la Mont Roucous. Cette dernière peut même être utilisée pour préparer les biberons des bébés. »
En général, il est conseillé de choisir une eau contenant au maximum 200 mg de minéraux par litre. Au-delà de ce critère, la prédominance de certains minéraux peut orienter le choix selon les besoins spécifiques.
Eaux riches en minéraux spécifiques selon les besoins
Riches en calcium : Contrex, Courmayeur
Ces eaux sont particulièrement utiles pour les personnes ne consommant pas de produits laitiers, les adolescents en pleine croissance ainsi que les femmes ménopausées, dont les besoins en calcium sont accrus en raison de la fragilisation osseuse.
Riches en sels minéraux : Arvie, Vichy
Idéales pour les sportifs, ces eaux aident à prévenir les courbatures et à reconstituer les sels minéraux perdus lors de la transpiration.
Pauvres en sodium : Watwiller, Salvetat
Recommandées pour les personnes souffrant d’hypertension ou souhaitant limiter leur consommation de sel.
Riches en magnésium : Hépar, Rozana
Ces eaux sont intéressantes pour combattre la fatigue et le stress, et peuvent également aider en cas de constipation.
Riches en bicarbonates : Vichy St Yorre, Célestins
À consommer notamment après un épisode de déshydratation, comme une gastro-entérite, pour rééquilibrer les pertes.
Conseils pratiques pour la consommation d’eau en bouteille
Le Dr Desportes insiste sur l’importance de varier les eaux consommées, car chacune possède des propriétés différentes. Voici quelques recommandations pour une bonne hygiène hydrique :
- Éviter de boire toujours la même eau pour bénéficier des avantages variés.
- Ne pas laisser une bouteille d’eau ouverte plus de 48 heures, car des micro-organismes peuvent s’y développer.
- Ne jamais laisser traîner une bouteille d’eau dans une voiture ou sur un meuble de chevet pendant plusieurs jours.
- Ne pas remplir une bouteille en plastique vide avec de l’eau, pour éviter la prolifération bactérienne.
- Privilégier les bouteilles en verre lorsque c’est possible, notamment dans les restaurants.
Fiabilité des eaux en bouteille face à la contamination par les microplastiques
Ces dernières années, la présence de microplastiques dans les eaux en bouteille a suscité de nombreuses études et enquêtes. L’une d’elles, menée fin 2024 par le magazine 60 millions de consommateurs et l’association Agir pour l’environnement, a permis de mettre en lumière quatre marques particulièrement fiables :
- Volvic
- Badoit
- Evian
- Montclar
Ces marques se distinguent par leur faible taux de microplastiques, offrant une option plus sûre pour l’hydratation quotidienne.